PKC กาแฟปางขอน กาแฟสดคั่วบดที่อร่อยที่สุดราคาถูก ปลีก-ส่ง

สินค้าคุณภาพ

คัดสรรเมล็ดกาแฟ

การจัดส่ง

ใส่ใจทุกรายลเอียด

กาแฟถ้วยโปร

เพื่อให้คุณได้กาแฟถ้วยโปรด

กาแฟปางขอน

กาแฟปางขอน PKC หรือ PANGKHON.COFFEE

PKC กาแฟปางขอน หรือ  PANGKHON.COFFEE ปางขอนห่างจากตัวเมืองเชียงราย 30 กิโลเมตร ซึ่งมีอากาศ 9-13 องศา มีเทียบเขาสูงถึง 1200-1400 ระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวและแหล่งปลุกกาแฟที่มีชื่อเสียงของ จังหวัดเชียงราย ร้อยละ 90% ปลุกกาแฟสายพันธุ์ อราบิก้า ซึ่งมีรสชาติที่ หอมกลมกล่อมแบบไม่เหมือนที่ไหนอีกทั้ง กาแฟปางขอน ซึ่งมีสูตรในการคั่วเฉพราะของทางร้านที่โดดเด่นไปด้วย กลิ่นและความหอมของกาแฟเป็นพิเศษ ดังนั้น! ลูกค้ามั่นใจได้เลยว่า กาแฟที่อร่อยที่สุด ต้องเป็น กาแฟปางขอน มีทั้งแบบ เมล็ดกาแฟคั่วสดและ กาแฟสดครั่วบด ทางร้านคัดเกรดพิเศษ พรีเมี่ยม และ เกรดกลาง ราคาถูกๆคุ้มค่ากับรสชาติอย่างแน่นอน

"PKC COFFEE.COFFEE"

ใส่ใจและตั้งใจเป็นอย่างมากทุกกระบวนการเพื่อให้รสชาติของกาแฟออกมาให้ได้ดีที่สุด

PKC-กาแฟปางขอน
คุณภาพ

คัดสรรคุณภาพ

5/5
การจัดส่ง

จัดส่งรวดเร็ว

4.5/5
ราคา

ราคาถูก

4/5

สูตรคั่วเฉพราะ PKC กาแฟปางขอน มีรสชาติแบบไหนบ้าง

แบรนด์ กาแฟปางขอน เป็นร้านที่คั่วกาแฟมากว่า 50 ปี พูดได้เลยว่าสืบทอดวิชารุ่นสู่รุ่นจนถึงปัจจุบัน “กาแฟ” เป็นอาชีพหลักของเรา ดังนั้น! PKC กาแฟปางขอน จึงใส่ใจและตั้งใจเป็นอย่างมากทุกกระบวนการเพื่อให้รสชาติของกาแฟออกมาให้ได้ดีที่สุดและอร่อยที่สุดและระดับการครั่วคือ “คั่วเข้ม” เท่านั้นเนื่องจากเมล็ดกาแฟดีๆมีจำนวนจำกัดและสูตรคั่วเฉพราะทางร้าน กาแฟปางขอน จะนุ่มนวล แต่จะมีรสชาติเข้มขนของกาแฟที่หอมออกมาแบบกลมกล่อม ชุ่มคออีกทั่งคั่วสดใหม่ทุกวันก่อนถึงมือลูกค้า

บริษัท พีเคซี คอฟฟี่ จำกัด

จำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่วบดโดยคัดสรรเมล็ดกาแฟพรีเมี่ยมขายส่งร้านกาแฟโดยเฉพาะและรับผลิตกาแฟแคปซูลโดยราคากันเองลูกค้ามั่นใจได้เลยคะสำหรับแบรนด์ พีเคซี คอฟฟี่ กาแฟสดใหม่อย่างแน่นอนคะเพราะเราต้องการทำธุรกิจกับลูกค้าในระยะยาวดังนั้นลูกค้าหมดห่วงปัญหาเรื่องกาแฟไม่สดและกาแฟไม่หอมเพราะ พีเคซี คอฟฟี่ คั่วออเดอร์ตามลูกค้าสั่งและจัดสรรวัตถุดิบตามออเดอร์ของเราเพื่อไม่ให้กาแฟมันค้างสต๊อกนั้นเองคะ! 

PKC กาแฟปางขอน

กาแฟปางขอน กาแฟสดคั่วบดคืออะไรและสำคัญอย่างไรกับรสชาติของกาแฟ

แบรนด์ PKC กาแฟปางขอน สรุปสั่นๆ กาแฟคั่วบด คือ เมล็ดกาแฟที่ผ่านกระบวนการต่างๆแล้วนำมาคั่วในรูปแบบต่างๆเพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและกลิ่นที่ดี อร่อย การคั่วในแต่ละระดับก็จะให้รสชาติที่แตกต่างกัน เช่น การคั่วกาแฟระดับเข้ม จะให้รสชาติที่เข้มข้นมีรสชาติของช็อคโกแลต คาราเมล เป็นต้นการคั่วกาแฟระดับกลาง จะให้รสชาติที่มีความเปรี้ยว หวานและออกรสชาติของช็อคโกแลตกลางๆในส่วนการคั่วกาแฟระดับอ่อน จะให้รสชาติที่มีความสดชื่น ดื่มง่าย และมีความเปรี้ยวหวานของผลไม้ชัดเจนระดับการบดเมล็ดกาแฟ ควรบดหยาบหรือละเอียดมากแค่ไหนถึงจะเหมาะกับเครื่องชงกาแฟ? หรือบดระดับไหนเมื่อสกัดกาแฟออกมาแล้วลูกค้าชอบ? คำถามเหล่านี้มักจะเกิดขึ้นเสมอสำหรับคนทำกาแฟ โดยเฉพาะผู้ที่เริ่มเปิดร้านกาแฟใหม่หรือผู้ที่สนใจทำกาแฟทานเอง หรือแม้ตัวบาริสต้าเองก็ตาม

ตามหลักความเป็นจริงแล้วระดับความละเอียดของการบดเมล็ดกาแฟนั้นควรขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟที่เลือกใช้ และเครื่องชงกาแฟที่เราเลือกใช้นั่นเอง
ซึ่งการเลือกเมล็ดกาแฟและเครื่องชงที่เหมาะสม จะส่งผลให้รสชาติของกาแฟนั้นออกมามีรสชาติและกลิ่นที่ดีตามที่บาริสต้าหรือลูกค้าต้องการนั่นเอง

ระดับการบดเมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็น 4 ระดับ ได้แก่

ในการบดเมล็ดกาแฟนั้นสามารถที่จะบดได้โดยแบ่งเป็น 4 ระดับดังนี้

กาแฟปางขอน PKC

เมล็ดกาแฟบดหยาบ จะมีลักษณะใหญ่ เมื่อจับแล้วให้ความรู้สึกเหมือนกรวดทราย ซึ่งการบดหยาบเหมาะกับการชงกาแฟแบบสกัดเย็น(Cold Brew) และยังเหมาะกับการชงแบบเฟรนช์เพรส(French Press)
การชงกาแฟแบบสกัดเย็น(Cold Brew) มีวิธีการชงโดยใช้กาแฟบดหยาบแช่น้ำเย็น หรือใช้น้ำแข็งหยดลงเมล็ดกาแฟบดหยาบเป็นเวลานาน ซึ่งหากใช้กาแฟที่บดละเอียดมากจะทำให้การสกัดกาแฟออกมามีรสชาติขม
และเข้มมากจนเกินไป
ส่วนการชงแบบเฟรนช์เพรส(French Press)มีวิธีการชงโดยใช้กาแฟบดหยาบแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลานาน กาแฟบดจึงสกัดตัวช้าจึงจำเป็นต้องใช้กาแฟบดหยาบในการชงด้วยวิธีนี้ เพื่อไม่ให้กาแฟมีการสกัดตัวมากเกินไปและป้องกันผงกาแฟลอดออกมาจากแผ่นกรองมาผสมกับน้ำกาแฟ

เมล็ดกาแฟบดปานกลาง จะมีลักษณะละเอียด จับแล้วให้ความรู้สึกคล้ายเมล็ดทรายธรรมดาทั่วไป ซึ่งการบดกาแฟละเอียดปานกลางเหมาะกับการชงกาแฟแบบดริป(Drip, Filter Brewers or Pour Over) เหมาะกับการชงแบบแอโร่เพรส(Aeropress) และยังเหมาะกับการชงแบบไซฟอน(Syphon Brewer)

การชงกาแฟแบบดริป(Drip, Filter Brewers or Pour Over)มีวิธีการชงกาแฟแบบใช้หลักการซึมผ่านตัวกาแฟด้วยน้ำร้อน สกัดเอากลิ่นและรสชาติของกาแฟออกมา หากใช้กาแฟบดหยาบจะทำให้น้ำร้อนไหลซึมผ่านกาแฟเร็วเกินไปทำให้การดึงรสชาติกับกลิ่นกาแฟออกมาได้ไม่เต็มที่ หรือหากใช้กาแฟที่บดละเอียดเกินไปจะทำให้น้ำร้อนไหลซึมผ่านกาแฟได้ช้าจะทำให้กาแฟถูกสกัดตัวมากเกินไป
การชงกาแฟแบบแอโร่เพรส(Aeropress) การชงกาแฟแบบแอโร่เพรสนี้จะคล้ายกับการชงแบบดริปหรือฟิลเตอร์ผสมกับการชงแบบเครื่องเอสเพรสโซ่(Espresso Machine)ซึ่งหลักการนี้จะอาศัยแรงดันดันน้ำให้ผ่านกาแฟบดสกัดผ่านตัวกรอง หากใช้กาแฟบดหยาบจะต้องเพิ่มเวลาในการสกัดรสชาติกาแฟ ดังนั้นกานบดแบบปานกลางจึงจะดึงรสชาติและกลิ่นของกาแฟออกมาได้ดี

การชงแบบไซฟอน(Siphon)เป็นการชงกาแฟแบบแช่น้ำหากใช้กาแฟบดหยาบเกินไปทำให้ต้องเพิ่มเวลาในการสกัดนานขึ้นซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของกาแฟได้

เมล็ดกาแฟแบบบดละเอียด จะมีลักษณะเริ่มเป็นผง แต่ไม่ละเอียดมากและไม่จับตัวเป็นก้อน เมื่อจับแล้วรู้สึกคล้ายน้ำตาลทรายขาว ซึ่งการบดกาแฟบดละเอียดเหมาะกับการชงแบบโมก้าพอท(Moka Pot) ซึ่งการชงกาแฟด้วยวิธีนี้จะทำให้สกัดกาแฟออกมารสชาติเข้มข้น สามารถนำกาแฟไปปรุงได้หลายเมนู เช่น อเมริกาโน่ ลาเต้ เป็นต้น ซึ่งวิธีการชงแบบโมก้าพอทเป็นที่นิยมในร้านกาแฟ รวมถึงผู้ที่สนใจชงกาแฟทานเองวิธีหนึ่งในปัจจุบัน

เมล็ดกาแฟแบบละอียดมาก จะมีลักษณะเล็กกว่าน้ำตาลทรายขาวแต่ก็ไม่ละเอียดจนเป็นผง ได้เนื้อสัมผัสของกาแฟ ซึ่งการบดกาแฟแบบละเอียดมากเหมาะกับการชงแบบเครื่องเอสเพรสโซ่(Espresso machine)หรือการชงแบบเครื่องFlair58 Flair58xเป็นต้น ซึ่งเป็นวิธีการที่ร้านกาแฟเลือกใช้เป็นส่วนมาก เพราะสามารถสกัดกาแฟออกมาได้รวดเร็ว กาแฟที่สกัดออกมามีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอม โดยวิธีการนี้จะอาศัยแรงดันของตัวเครื่องและน้ำร้อนอุณหภูมิสูง เพื่อที่จะสกัดกาแฟออกมา จึงจำเป็นต้องใช้กาแฟแบบบดละเอียดมากเพื่อให้น้ำร้อนไหลซึมผ่านกาแฟได้มากและทั่งถึงที่สุด

แม้ว่าบาริสต้าหรือคนชงกาแฟจะเลือกใช้วิธีการชงแบบใดหรือบดเมล็ดกาแฟด้วยระดับใดก็ตาม กาแฟที่บดออกมานั้นควรเก็บรักษาในภาชนะที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงแสงแดดหรือความชื้น หากเป็นไปได้ควรเลือกที่จะบดกาแฟชงแบบแก้วต่อแก้ว จะทำให้สกัดกาแฟออกมาได้รสชาติและกลิ่นที่สดใหม่เสมอ

PKC กาแฟปางขอน วิธีดูกาแฟสดใหม่หรือไม่

อันแรกเลยต้องเป็นสารกาแฟที่ผลิตจากปีนั้นๆไม่ควรเป็นสารกาแฟที่ค้างปี และหลังจากที่ทำการคั่วกาแฟแล้วใช้การมกลิ่นของกาแฟว่ามีกลิ่นหอมจากนั้นควรเก็บไว้สัก 5-10 ด้วยประมานกาแฟจะส่งกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ( กาแฟบ้างชนิดอาจเก็บหลายวันขึ้นเพื่อให้ดาแฟได้คล้ายแก็ส ) จากนั้นกาแฟจะให้รสชาติที่ดี ส่วนกาแฟที่คั่วแล้วเก็บไว้นานจนเกินไปจะไม่ค่อยมีกลิ่นหอมหรือหอมน้อยลงเรื่อยๆ ส่วนใหญ่จะเก็บไว้ในถุงซองที่มีฟอยหุ้มทึบแสงจะทำให้เก็บได้นานขึ้น ถ้าเป็นกาแฟที่ทำการบดแล้ว จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและควรรีบบริโภคเพราะรสชาติและกลิ่นจะลดลงเรื่อยๆ PKC กาแฟปางขอน อีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับท่านใดที่ชืนชอบกาแฟคั่วแบบสดๆ เนื่องจากเราคั่วเช้าส่งบ่ายดังนั้นลูกค้าทุกท่านจึงหมดปัญหาสำหรับกาแฟไม่สดใหม่!

PKC กาแฟปางขอน

ดื่มกาแฟแบบไหนถึงจะมีโยชน์ต่อร่างกาย

กาแฟที่ดื่มแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายควรเป็นกาแฟสดใหม่ เมนูที่ดื่มกาแฟแล้วมีประโยชน์ที่สุดควรเป็นเมนูที่ไม่มีส่วนผสมอย่างอื่นควรจะเป็นกาแฟดำเพราะสกัดมาจากหัวกาแฟแบบ100% กาแฟชนิดนี้จะให้ความประโยชน์และรสชาติที่ดี เข้มข้นและยังมีวิธีสกัดกาแฟอีกหลายแบบที่ทำให้ได้ประโยชน์แล้วรสชาติที่ชัดเจนส่วนใหญ่ก็จะเป็นกาแฟดำ

PKC

กาแฟปางขอน

กาแฟปางขอน

กาแฟปางขอน กว่าจะมาเป็นกาแฟที่อร่อยที่สุด 1 แก้ว

คุณเคยสงสัยไหมคะ! กว่าจะเป็นกาแฟ 1 แก้วนั้นต้องผ่านกี่กระบวนการ PKC กาแฟปางขอน มาสรุปสั้นๆให้ฟังคะ!

หายสงสัยกันแล้วหรือยังคะ! กว่าจะได้ดื่มกาแฟ 1 แก้ว ใช้เวลานานพอสมควรเลยใช่มั้ยแหละ!

สูตรชงกาแฟ
กาแฟซอลท์คาราเมลมอคค่าเฟรปเป้

สูตรกาแฟซอลท์คาราเมลมอกค่าเฟรปเป้(Salted Caramel Mocha Frappe )ความสดชื่นรสหวานเค็ม

ในวันที่อากาศร้อนอะไรจะดีไปกว่ากาแฟปั่นสักแก้วหนึ่งและยิ่งถ้าได้กาแฟปั่นที่มีรสชาติเข้มข้นครบรสทั้งหวานเค็ม อย่างกาแฟซอลท์คาราเมลมอกค่าเฟรปเป้
อ่านต่อ...สูตรกาแฟซอลท์คาราเมลมอกค่าเฟรปเป้(Salted Caramel Mocha Frappe )ความสดชื่นรสหวานเค็ม
กาแฟเฟรปเป้

สูตรกาแฟเฟรปเป้(Frappe)กาแฟปั่นสดชื่นระดับโลก

คอกาแฟหลายคนคงจะคุ้นหูกับคำว่าเฟรปเป้อยู่แล้ว เมื่อใดก็ตามที่เครื่องดื่มชนิดนั้นมีชื่อลงท้ายด้วยคำว่าเฟรปเป้ นั่นหมายความว่าเครื่องดื่มชนิดนั้นมีการผสมด้วยการปั่นหรือเขย่าให้เข้ากัน
อ่านต่อ...สูตรกาแฟเฟรปเป้(Frappe)กาแฟปั่นสดชื่นระดับโลก
กาแฟเรดอายร้อน

สูตรกาแฟเรดอายร้อน(Red Eye Coffee)ที่สุดของความเข้มข้น

หากคุณกำลังมองหากาแฟรสชาติเข้มข้นมาทำให้วันที่คนรักของคุณกลับมาสดชื่นขึ้นอีกครั้งและเป็นกาแฟที่สามารถดื่มได้ทั้งวันโดยที่ไม่รู้สึกว่าหนักเกินไปเราขอแนะนำให้คุณลองดื่มกาแฟเรดอายร้อน
อ่านต่อ...สูตรกาแฟเรดอายร้อน(Red Eye Coffee)ที่สุดของความเข้มข้น
กาแฟแฟลตไวท์ร้อน

สูตรกาแฟแฟลต์ไวท์ร้อน(Flat White) ใครว่ากาแฟนมไม่เข้มพอต้องรอง

สำหรับคนที่ชอบการดื่มกาแฟนมอาจจะมีความรู้สึกว่ากาแฟของคุณให้รสชาติอร่อย แต่ยังให้ความเข้มข้นไม่เพียงพอที่จะสดชื่นไปได้ตลอดทั้งวัน
อ่านต่อ...สูตรกาแฟแฟลต์ไวท์ร้อน(Flat White) ใครว่ากาแฟนมไม่เข้มพอต้องรอง