สูตร ชง กาแฟเอสเพรสโซ เช็ค (Iced Shaken Espresso)

สูตร ชง กาแฟเอสเพรสโซ เช็ค (Iced Shaken Espresso) สดชื่น ฟองนุ่ม ใช่เลย!

สูตร ชง กาแฟเอสเพรสโซ เช็ค จะไม่มีอะไรขายดีไปกว่ากาแฟเย็น แต่ละร้านกาแฟพยายามที่จะรังสรรค์เมนูเย็นที่หลากหลายเพื่อมัดใจลูกค้า PKC กาแฟปางขอน วันนี้เรามีเมนูที่ทำง่ายและสดชื่นมาแนะนำคุณ เป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยากแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นั่นก็คือ กาแฟกาแฟเอสเพรสโซ เช็ค ซึ่งเป็นทั้งเมนูที่มีรสชาติอร่อย ให้ประสบการณ์การดื่มที่แปลกใหม่ และยังขึ้นกล้องถ่ายรูปสวยอีกด้วย

รู้จักกาแฟเอสเพรสโซ

กาแฟเอสเพรสโซ คือกาแฟที่ถูกชงจากเครื่องอัดแรงดัน ไอน้ำประเภทต่างๆ จนเกิดเป็นกาแฟสีดำ รสชาติเข้มข้น มีจุดเด่นคือฟองกาแฟสีทอง ที่ลอยอยู่ด้านบน หรือที่เรียกว่า ครีมม่า แต่เดิมนั้นกาแฟเอสเพรสโซ่เป็นกาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี หมายถึงกาแฟที่ชงอย่างเร่งด่วน เพราะเป็นกาแฟที่ชงอย่างง่ายไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ และสามารถดื่มได้อย่างรวดเร็วในอึกเดียว ภายหลังกาแฟเอสเพรสโซ่แพร่หลายไปอย่างส่วนต่างๆ ทั่วโลก ส่วนหนึ่งมาจากการที่ กาแฟเอสเพรสโซเป็นส่วนประกอบหลักในการผสมกาแฟสูตรต่างๆ ตัวอย่างเช่นการนำเอากาแฟเอสเพรสโซ มาชงกับนมข้นหวานและน้ำแข็ง เกิดเป็นเมนูเอสเย็น ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในบ้านเรานั่นเอง

กาแฟเอสเพรสโซ เช็ค คืออะไร

กาแฟเอสเพรสโซ เช็ค เป็นกาแฟที่พัฒนามาจากกาแฟเอสเพรสโซ่แบบดั่งเดิม โดยเป็นกาแฟเย็นที่มีส่วนประกอบของกาแฟเอสเพรสโซ, น้ำเชื่อม, น้ำแข็ง และนม ความพิเศษอยู่ที่การเมนี้มีความพิเศษอยู่ที่การเสริฟ์ ที่จะใช้กาแฟเอสเพรสโซมาผสมกับน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในขวดเขย่าคอกเทล จากนั้นจึงเขย่าให้กาแฟกาแฟเอสเพรสโซ่ผสมน้ำเชื่อมให้เกิดฟองนุ่มฟูสีทอง ก่อนจะเทกาแฟที่เขย่าแล้วนี้ลงไปบนนมหอมมันในแก้ว ทำให้รสชาติของกาแฟเอสเพรสโซมีความนุ่มนวล ดื่มง่ายขึ้น และฟองสีทองในแก้วยังทำให้การเสิร์ฟดูโดดเด่นสะดุดตาขึ้นอีกด้วย

รสชาติของกาแฟเอสเพรสโซ เช็ค

กาแฟเอสเพรสโซ เช็ค เป็นกาแฟเย็นที่โดดเด่นด้วย รสชาติของกาแฟเอสเพรสโซ่ที่เข้มข้น การเขย่ากาแฟเอสเปรสโซให้เกิดฟองทำให้ผู้ดื่มได้สัมผัสกับฟองฟูที่มีความละมุนนุ่ม ในแก้วยังมีรสชาติของนมที่หอมมันมาช่วยปรับสมดุลให้กาแฟเอสเพรสโซ เช็ค เช็คดื่มได้ง่าย กาแฟชนิดนี้จึงเหมาะกับทุกๆคน ไม่ว่าจะเป็นนักดื่มกาแฟตัวยงหรือคนที่ต้องการทดลองดื่มกาแฟรูปแบบใหม่

ส่วนผสมในการกาแฟเอสเพรสโซ เช็ค

ส่วนผสมในการทำเอสเพรสโซ่เช็คสามารถหาได้ในร้านกาแฟหรือกาแฟกระทั่งในครัวของคุณประกอบไปด้วย

  • กาแฟเอสเพรสโซ 3 ช็อต
  • นม 1/4 ถ้วย
  • น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ (30กรัม)
  • น้ำแข็งหรือกาแฟแช่แข็ง

คุณสามารถเลือกใช้นมอะไรก็ได้ในเมนูใช้นมกาแฟเอสเพรสโซ เช็ค หากคุณต้องการความเข้มข้นแนะนำให้ใช้นมเต็มมันเลย หากต้องการจะลดปริมาณของพลังงานที่ได้รับ แนะนำให้ใช้นมพร่องมันเนย หรือจะเลือกใช้นมที่มีรสชาติต่างๆเพื่อสร้างสรรค์กาแฟเอสเพรสโซ เช็ค ในแบบฉบับของคุณก็ได้

ในส่วนของน้ำแข็งคุณสามารถเลือกใช้น้ำแข็งก้อนธรรมดา หรือจะแช่กาแฟให้เป็นก้อนน้ำแข็งกาแฟเพื่อให้กาแฟเอสเพรสโซ เช็ค มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นก็ได้ น้ำแข็งกาแฟจะค่อยๆ ปล่อยรสชาติของกาแฟออกมาเมื่อมันละลาย ทำให้กาแฟเอสเปรสโซ่เช็คของคุณยิ่งมีความเข้มข้นขึ้นมากเป็นเท่าตัว

และหัวใจของการทำกาแฟเอสเพรสโซ เช็ค ก็คือกาแฟเอสเพรสโซ คุณสามารถเลือกใช้อุปกรณ์ต่างๆเพื่อสร้างสรรค์กาแฟเอสเพรสโซ่ได้ตามความถนัด ไม่ว่าจะเป็นเครื่องชงเอสเพรสโซ เครื่องออโต้เพรส หม้อต้มกาแฟม็อกค่าพ็อต สำหรับเม็ดกาแฟที่ใช้สร้างสรรค์กาแฟเอสเพรสโซ เช็ค แนะนำให้กาแฟคั่วเข้ม หรือคั่วกลาง เพื่อให้รสชาติกาแฟยังคงโดดเด่นเมื่อผสมกับนมแล้ว

วิธีการทำกาแฟเอสเพรสโซ เช็ค

  1. ชงกาแฟเอสเพรสโซ่ด้วยเครื่องชงกาแฟที่มี แล้วพักไว้ให้เย็น
  2. เติมน้ำแข็งลงในขวดเขย่าคอกเทล ใส่กาแฟเอสเพรสโซ่ที่อุณหภูมิเย็นลงแล้วและน้ำเชื่อมลงในขวดเขย่าคอกเทล
  3. เขย่าขวดเขย่าคอลเทลเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 30 วินาทีจนกระทั่งกาแฟเอสเพรสโซ่ขึ้นชั้นโฟมที่สวยงามสีทอง
  4. เติมน้ำแข็งลงในแก้วทรงสูง เทนมลงในแก้ว
  5. เทกาแฟเอสเพรสโซ่จากขวดเขย่าคอลเทล ลงในแก้ว แล้วเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้กาแฟที่มีชั้นของนมอยู่ด้ครึ่งแก้วล่าง ครึ่งแก้วด้านบนเป็นกาแฟเอสเพรสโซที่มีฟองฟูสีทองสวย เป็นกาแฟที่ให้ทั้งรสชาติอร่อยและภาพที่สวยงามแปลกตา

เคล็ดลับในการชงกาแฟเอสเพรสโซ เช็ค

  1. คุณสามารถเตรียมกาแฟเอสเปรสโซไว้ล่วงหน้า โดยแช่ไว้ในตู้เย็น เมื่อมีลูกค้าสั่งจึงนำออกมาผสม กาแฟสูตรนี้เหมาะกับลูกค้าที่เร่งรีบและต้องการความสดชื่นแบบทันทีทันใด
  2. คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมกลิ่นต่างๆ เช่น น้ำเชื่อมกลิ่นบลูเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ หรือไวท์ช็อกโกแลต เพื่อทำให้กาแฟเอสเปรสโซเย็นของคุณน่าสนใจ และเป็นเอกลักษณ์
  3. คุณสามารถเพิ่มช็อตกาแฟเอสเพรสโซ่เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น แต่ควรจะเพิ่มส่วนผสมของน้ำเชื่อมเพื่อให้เกิดความกลมกล่อมขึ้นด้วยเช่นกัน
แชร์