ความสนุกหนึ่งของกาแฟเย็นคือการที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความต้องการ เมื่อคุณต้องการที่จะสร้างสรรค์อะไรใหม่ใหม่ก็เพียงแค่เสริมส่วนผสมบางอย่างลงไป ก็ทำให้เกิดเป็นกาแฟชนิดใหม่ที่มีความน่าสนใจได้แล้ว อย่างสูตรกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เย็นที่เรานำมาเสนอวันนี้ก็เป็นสูตรที่พัฒนาขึ้นมาจากกาแฟชินนาม่อนมอคค่าเย็นที่เราเคยเสนอไปก่อนหน้า ดังนั้นอย่ากลัวที่จะคิดสร้างสรรค์และทดลองผสมกาแฟที่คุณต้องการ เพื่อให้ได้กาแฟเย็นที่มีความพิเศษสุดสำหรับร้านของคุณ
กาแฟชินนามอนมอกค่าลาเต้เย็นคืออะไร
เป็นเครื่องดื่มที่ถูกผสมมาจากส่วนผสมแสนอร่อยอันได้แก่ กาแฟน้ำเชื่อมชินนาม่อน ซอสช็อกโกแลต และ นม ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้กาแฟแก้วนี้อยู่ในตระกูลลาเต้ กาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เป็นกาแฟเย็นที่มีหน้าตาสวยงาม ด้านล่างเป็นสีดำเข้มของน้ำเชื่อมชินนามอน ถัดมาเป็นสีครีมทองของกาแฟเอสเพรสโซ่ ด้านบนเป็นสีขาวนวลของฟองนมฟูหนา ส่วนชั้นบนสุดมีวิปปิงครีม ซอสช็อกโกแลต และช็อกโกแลตขูดตกแต่ง กาแฟชินาม่อนมอคค่าลาเต้เย็นจึงเป็นกาแฟที่มีรสชาติอร่อยด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่สำคัญยังเป็นกาแฟที่มองแล้วดูน่าสนใจ สวยงาม ถ่ายขึ้นโซเชียลเน็ตเวิร์คได้อย่างไม่อายใคร
รสชาติของกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เย็นเป็นอย่างไร
กาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เย็นมีรสชาติที่หวานหอมของน้ำเชื่อมชินนาม่อนและซอสช็อกโกแลตเป็นหลัก ในสูตรนี้ได้ลดปริมาณของกาแฟเอสเปรสโซ่ลง แล้วเพิ่มปริมาณของนมในสูตรให้มากขึ้น เพื่อเป็นการหลีกทางให้กับความหวานของกาแฟแก้วนี้ได้โดดเด่นกว่าดังนั้นกาแฟแก้วนี้จึงเหมาะกับคอกาแฟสายหวานที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟเป็นของหวานหลังอาหารหรือจะใช้กาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เย็นในการเติมความสดชื่นระหว่างวันเป็นร้อนอบอ้าวก็เป็นความคิดที่ดี
กาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เย็นต่างจากกาแฟชินนาม่อนมอคค่าเย็นอย่างไร
กาแฟชินนาม่อนมอคค่าเย็น ที่เราเคยนำเสนอไปก่อนหน้านี้ เป็นกาแฟเย็นที่มีส่วนผสมของกาแฟ น้ำเชื่อมชินนาม่อน ซอสช็อกโกแลต นมและน้ำแข็ง เช่นเดียวกันกับกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เย็น ต่างกันเพียงคีที่กาแฟชินนามอนมอคค่าเย็น จะให้ความสำคัญกับการสร้างรสชาติที่สมดุลระหว่างความขมเข้มและความหวานหอม โดยในสูตรจะใช้กาแฟเอสเปรสโซ่สองช็อตเพื่อให้รสชาติและกลิ่นของกาแฟสามารถสู้กับความหวานของน้ำเชื่อมชินนาม่อนและซอสช็อกโกแลตได้
ในขณะที่กาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เย็นจะลดปริมาณส่วนผสมของกาแฟเอสเปรสโซ่ลงเหลือเพียงช็อตเดียว เพื่อหลีกทางให้น้ำเชื่อมชินนาม่อนและซอสช็อกโกแลตได้โชว์รสชาติที่โดดเด่นกว่า แล้วเพิ่มนมในสูตรให้มากขึ้นเพื่อให้กาแฟมีรสชาติที่กลมกล่อมหอมมันมากขึ้น กาแฟแก้วนี้จึงมีความเป็นกาแฟลาเต้มากกว่า ดื่มได้ง่ายกว่าและให้รสชาติหวานถูกใจคอกาแฟสายหวานมากกว่า
ส่วนผสมของกาแฟชินนามอนมอกค่าลาเต้เย็น ประกอบด้วยอะไรบ้าง
ส่วนผสมของกาแฟชินนามอนมอกค่าลาเต้เย็นนั้น แม้จะมีจำนวนมาก แต่ก็สามารถหาได้จากห้างสรรพสินค้า หรือร้านค้าขายวัสดุอุปกรณ์เบเกอร์รี่และกาแฟ โดยมีส่วนผสมดังนี้
- กาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต
- นม 3/4 ถ้วยตวง
- ซอสช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
- น้ำเชื่อมชินนาม่อน 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
- วิปครีม
- น้ำแข็ง หรือกาแฟแช่แข็ง
ข้อดีของกาแฟเย็นคือการสามารถที่จะปรับเปลี่ยนส่วนผสมตามความต้องการของผู้ชง และความชื่นชอบของลูกค้าดังนั้นอย่ากลัวว่าหากจะต้องเปลี่ยนส่วนผสมหรือปรับส่วนผสมต่างๆอย่างไรก็ตามสูตรที่เราแนะนำเป็นสูตรที่มีรสชาติสมดุลที่สุดคุณอาจจะลองทำสูตรที่เราแนะนำเพื่อนชิมแล้วค่อยปรับแต่งตามความต้องการในภายหลังก็ได้
การเลือกใช้เมล็ดกาแฟเพื่อชงกาแฟชินนามอนค่าลาเต้เย็น มีความจำเป็นที่จะต้องใช้กาแฟเอสเปรสโซ่ที่ชงจากเมล็ดกาแฟคั่วกลางถึงคั่วเข้ม เพื่อให้ได้รสชาติขมสู้กับรถของนมและน้ำเชื่อม ในสูตรคุณสามารถที่จะเลือกอุปกรณ์ในการชงได้ตามความชอบและสไตล์ของร้านไม่ว่าจะเป็นเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ เครื่องชงกาแฟแบบแอร์โรเพรส หรือใช้หม้อต้มกาแฟม๊อกค่าพ๊อต ก็ได้
วิธีผสมกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เย็น
เมื่อเตรียมส่วนผสมครบแล้วก็ได้เวลาที่จะผสมกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เย็นด้วยขั้นตอนง่ายง่ายดังต่อไปนี้
- ชงกาแฟเอสเพรสโซ่ด้วยวิธีการที่คุณชอบ
- ปล่อยกาแฟให้เย็น คุณสามารถใส่น้ำแข็งลงไปหนึ่งก้อนเพื่อให้การลดอุณหภูมิเป็นไปอย่างรวดเร็ว
- ตีฟองนมให้ขึ้นฟู
- เติมน้ำเชื่อมชินนาม่อนลงในแก้วทรงสูง
- ค่อยๆ รินกาแฟที่เย็นลงในแก้ว
- เติมน้ำแข็งให้ได้ประมาณครึ่งแก้ว
- เติมโฟมนมลงไปอย่างช้าๆจนเต็มแก้ว
- เติมวิปครีมลงไปด้านบน
- ราดด้วยซอสช็อกโกแลตและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้คุณก็จะได้กาแฟชินนามอนมอคค่าลาเต้เย็น ที่มีชั้นสีของส่วนผสมที่สวยงามดูน่ากิน และยังมีรสชาติที่อร่อยจนเกินห้ามใจ
เคล็ดลับความอร่อย
กาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้เย็นสูตรนี้ เป็นกาแฟที่มีรสชาติหวานนำ ดื่มง่าย น่าจะถูกใจสำหรับคอกาแฟสายหวาน แต่สำหรับคนที่ชอบดื่มดำกับกลิ่นและรสขมเข้มข้นของกาแฟ คุณสามารถเพิ่มกาแฟเอสเปรสโซ่อีกหนึ่งช็อตลงไปในขั้นตอนการผสม หรือจะเลือกใช้กาแฟที่แช่แข็งจนเป็นก้อนน้ำแข็งใส่ลงไปในแก้ว เมื่อเวลาผ่านไปกาแฟก้อนน้ำแข็งก็จะค่อยๆละลายและทำให้กาแฟชินนาม่อนมอกค่าลาเต้ของคุณมีความเข้มข้นมากยิ่งขึ้น
