สูตร ชง กาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนด์น้ำผึ้งเย็น (Iced Honey Almondmilk Flat White)

สูตร ชง กาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็น (Iced Honey Almondmilk Flat White) ทำง่ายนิดเดียว

สูตร ชง กาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็น เป็นวิธีหนึ่งที่จะเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกายในวันที่มีอาการร้อน คาเฟ่หลายร้านจึงพยายามรังสรรค์กาแฟเย็นเพื่อเอาใจลูกค้า เมนูกาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็น ที่เรานำเสนอวันนี้จะเป็นตัวเลือกที่จะทำให้คาเฟ่ของคุณดูโดดเด่นกว่าร้านไหน ด้วยการที่เมนูนี้เป็นกาแฟเย็นที่มีรสชาติอร่อย มีการใช้นมอัลมอนด์แทนที่จะเป็นนมสด แถมยังมีรสชาติของน้ำผึ้งที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมที่ผสานกันอย่างลงตัวนี้นี่เอง ที่จะทำให้กาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็นเป็นเมนูฮิตที่มีแต่ลูกค้าถามถึง

กาแฟแฟลตไวท์คืออะไร

กาแฟแฟลตไวท์ เป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมมากในประเทศออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ถือเป็นเมนูกาแฟระดับโลกที่แพร่หลายในปัจจุบัน จุดเด่นของกาแฟแฟลตไวท์ คือการที่มีฟองนมบางๆเคลือบอยู่เหนือชั้นของกาแฟ แสดงให้เห็นว่ากาแฟสูตรนี้มีนมในสูตรไม่มากนัก ทั้งนี้เพื่อเปิดทางให้รสชาติของกาแฟยังคงความเข้มข้นเอาไว้ กาแฟแฟลตไวท์เลือกใช้กาแฟริสเทรสโตแทนที่กาแฟเอสเพรสโซในการผสม เพื่อให้ผู้ดื่มได้รับรสชาติของกาแฟที่มีความเข้มข้นถึงอกถึงใจ ในขณะเดียวกันก็ยังมีความนุ่มนวลของนมอยู่บ้าง เป็นกาแฟที่เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟเข้มข้นแต่ก็ยังมีความนุ่มนวลของนมอยู่

เอกลักษณ์ของกาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็นคืออะไร

ความพิเศษของสำหรับกาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็นสูตรนี้ คือการเลือกใช้นมอัลมอนด์แทนที่นมวัวจึงทำให้กาแฟแก้วนี้มีรสชาติที่แตตต่างจากกาแฟแฟลตไวท์แบบดั่งเดิม และมีการเติมแต่งรสหวานให้กาแฟแก้วนี้ด้วยน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นความหวานที่มีรสและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็น จึงเป็นคนที่แสวงหาความแตกต่างทางรสชาติ มองหาความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ไม่ตามใคร เหมาะสำหรับเสิร์ฟในคาเฟ่ที่มีลูกค้าวัยรุ่นถึงวัยทำงานซึ่งกำลังมองหาอะไรที่แปลกใหม่เป็นตัวของตัวเอง

นมอัลมอนด์มีที่มาอย่างไร

นมอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์นมที่มาจากพืช ผลิตขึ้นโดยนำเอาเมล็ดอัลมอนด์ไปปั่นกับน้ำสะอาดให้ละเอียด แล้วบดคั้นน้ำออกมาเป็นน้ำสีขาวลักษณะคล้ายนม แต่มีความเข้มข้นน้อยกว่านมจากวัว
นมอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากให้พลังงานต่ำ ไม่มีไขมันอิ่มตัว มีน้ำตาลน้อย ที่สำคัญไม่มีแลคโตสทำให้ผู้ที่แพ้นมวัวสามารถที่จะดื่มนมชนิดนี้ได้ อย่างไรก็ตามนมอัลมอนด์ไม่ได้มีโปรตีนมากเท่านมวัว ผู้ผลิตจึงได้เสริมโปรตีนเข้าไปเพื่อให้ครบคุณค่าทางสารอาหาร
นอกจากจะดื่มเป็นเครื่องดื่มทดแทนนมได้แล้ว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ยังทำให้นมอัลมอนด์กลายเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มต่างๆ ทดแทนนม ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่ และดีต่อสุขภาพอีกด้วย

กาแฟริสเทรสโตคืออะไร

นอกจากนมอัลมอนด์และน้ำผึ้งแล้ว อีกหัวใจสำคัญที่จะทำให้กาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็นมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ คือการใช้กาแฟริสเทรสโตแทนการใช้กาแฟเอสเพรสโซ เพื่อให้ได้รสชาติของกาแฟที่มีความขมเข้มกว่าปกติ ถึงแม้ว่ากาแฟริสเทรสโตจะใช้วิธีการและเครื่องมือในการสกัดเดียวกับกาแฟเอสเพรสโซ แต่ก็มีความแตกต่างกันตรงที่ว่า กาแฟริสเทรสโตใช้น้ำในการสกัดกาแฟ 1 ส่วนต่อกาแฟ 1 ส่วน ในขณะที่กาแฟเอสเพรสโซ ใช้น้ำในการสกัดกาแฟ 3 ส่วน ต่อกาแฟ 1 ส่วน นั่นแสดงให้เห็นว่ากาแฟริสเทรสโตมีรสชาติที่เข้มข้นกว่ากาแฟเอสเพรสโซธรรมดา และด้วยความเข้มข้นนี้ จึงทำให้กาแฟริสเทรสโต ถูกหยิบนำมาใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มที่ต้องการรสชาติกาแฟที่มีความเข้มข้นสูง

ส่วนผสมของกาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็น

กาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็นมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เพียงแค่ต้องเตรียมนมอัลมอนด์เพิ่มขึ้นมาเท่านั้นเอง นอกจากนั้นคุณหาสามารถหาวัตถุดิบต่างๆ เหล่านี้ได้ง่าย ๆ จากในร้านหรือในครัวของคุณ

  1.  กาแฟริสเทรสโต้ 2 ถ้วย
  2. นมอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย
  3. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
  4. น้ำแข็ง

วิธีผสม

  1. สกัดกาแฟริสเทรสโต 2 ช็อต โดยใช้กาแฟ 8-10 กรัม เพื่อสกัดน้ำกาแฟออกมา 22 มิลลิลิตร กำหนดเวลาในการสกัดให้อยู่ในระหว่าง 20 ถึง 30 วินาที
  2. เติมน้ำผึ้งลงในกาแฟริสเทรสโตที่สกัดไว้ คนให้เข้ากันดี
  3. เติมน้ำแข็งลงในแก้ว แล้วเติมกาแฟผสมน้ำผึ้งลงไป
  4. ตีโฟมจากนมอัลมอนด์ให้เป็นขึ้นฟองเล็กๆ โดยใช้เครื่องชงเอสเพรสโซ่หรือไม้ตีฟองนมเป็นตัวช่วย
  5. เติมโฟมนมอัลมอนด์ลงในแก้วเหนือชั้นกาแฟ

เท่านี้คุณจะได้กาแฟที่สวยงาม เห็นชั้นของส่วนผสมที่ชัดเจน โดยมีกาแฟผสมน้ำผึ้งเข้มข้นอยู่ด้านล่างของแก้วและมีโฟมนมอัลมอนด์หนานุ่มอยู่ด้านบน คุณสามารถแนะนำให้ลูกค้าจิบกาแฟโดยไม่ต้องคนส่วนผสมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ชิมส่วนผสมที่ละอย่าง หรือจะคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมก็ได้

เคล็ดลับในการชงกาแฟแฟลตไวท์นมอัลมอนต์น้ำผึ้งเย็น

คุณสามารถที่จะเปลี่ยนนมอัลมอนด์เป็นนมชนิดอื่นๆ เพื่อสร้างความแตกต่างได้ และถ้าหากรู้สึกว่ากาแฟมีรสชาติที่เข้มข้นเกินไปสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อปรับสมดุลของรสชาติได้

แชร์