หากจะให้เอ่ยถึงชื่อผลไม้สักชื่อที่ใครหลายหลายคนชื่นชอบ สตรอว์เบอร์รี่คงเป็นชื่อที่ถูกกล่าวออกมาเป็นลำดับต้นๆ เพราะผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานแสนอร่อย มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แถมยังมีสีแดงสวยดึงดูดสายตา สตรอว์เบอร์รี่จึงถูกนำมาเป็นส่วนประกอบในขนมและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด วันนี้เราขอแนะนำกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็น ที่จะนำสตรอว์เบอร์รี่มาผสมกับกาแฟลาเต้เย็น ให้กลายเป็นกาแฟที่มีสีสันสวยงามน่าสนใจ และยังมีรสชาติอร่อยสดชื่น เหมาะกับบ่ายวันที่มีอากาศร้อนอบอ้าวอีกด้วย
กาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็น เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาแฟเอสเปรสโซ นมสด สตรอว์เบอร์รี่ และวิปครีม จากส่วนผสมก็น่าจะเดาได้ว่ากาแฟแก้วนี้ต้องมีรสหวานอมเปรี้ยว ตัดกับความขมเข้มของกาแฟ ความแตกต่างของสองรสชาตินี้นี่เองที่สร้างความน่าสนใจให้กับกาแฟแก้วนี้ ในขณะเดียวกันซอสสตรอว์เบอร์รี่สีแดงที่ก้นแก้วก็ตัดกับสีขาวของโฟมนมฟูนุ่ม ทำให้ภาพของกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็นดูโดดเด่นเมื่อถูกนำไปอัพโหลด หรือรีวิวบนโซเชียลมีเดีย
รสชาติของกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็นเป็นอย่างไร
จากส่วนผสมข้างต้นที่เราได้แนะนำไป คุณคงจะเดาได้ว่ากาแฟแก้วนี้มีรสเปรี้ยวหวาน และมีกลิ่นหอมของซอสสตรอว์เบอร์รี่ ที่ควบคู่มากับความขมเข้มของกาแฟเอสเปรสโซ ในขณะเดียวกันก็มีความนุ่มนวลของโฟมนมที่ผสานทั้งสองส่วนประกอบก่อนหน้านี้เข้าไว้ด้วยกัน การดื่มกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็นจึงเหมือนได้ชิมขนมหวานชั้นเลิศ ที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาอย่างดี ให้มีรสชาติที่ทั้งหวาน เปรี้ยวและขม แต่ก็มีความสมดุลอยู่ในตัวเอง กาแฟแก้วนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของคนที่ชอบทานขนมหรือของหวาน รวมถึงสาวสาวที่อยากจะดื่มกาแฟที่ไม่ได้ดื่มยากเกินไปนัก และมีรสหวานเปรี้ยวเอร็ดอร่อยที่คุ้นเคย การดื่มกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็นไม่เพียงแต่จะมอบความสดชื่นให้กับผู้ดื่ม แต่ยังช่วยเติมเต็มความสุขที่ได้รับประทานกับของหวานไปพร้อมพร้อมกันด้วย
ส่วนผสมที่ใช้ในการผสมกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็น
ส่วนผสมของกาแฟในสูตรนี้เป็นส่วนผสมพื้นฐานสำหรับกาแฟลาเต้เย็นทั่วไป เพียงแต่คุณอาจจะต้องเตรียมซอสสตรอว์เบอร์รี่เพิ่มเติม เพื่อให้ได้รสชาติของสตรอว์เบอร์รี่ที่โดดเด่นในกาแฟแก้วนี้ ส่วนผสมของกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็นประกอบด้วย
- กาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต
- นมสด 1/2 ถ้วยตวง
- ซอสตรอว์เบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
- วิปครีม
- น้ำแข็ง
กาแฟที่เหมาะกับการนำมาผสมในเมนูกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็น คือกาแฟคั่วกลางถึงคั่วเข้ม เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นพอที่จะสู้กับซอสสตรอว์เบอร์รี่ที่มีกลิ่นชัดเจนได้ ที่สำคัญคุณจะต้องชงด้วยเครื่องสกัดกาแฟแบบเอสเปรสโซ่เพื่อที่จะให้ได้กาแฟที่มีความเข้มข้นทั้งรสและกลิ่น หากคุณต้องการให้กาแฟแก้วนี้มีความหวานมากขึ้น คุณอาจจะเลือกใช้กาแฟเอสเปรสโซเพียงช็าตเดียว แต่หากต้องการรสชาติกาแฟที่เข้มข้นเราขอแนะนำให้ใช้กาแฟเอสเปรสโซสองช็อต
นมที่ใช้ผสมในสูตรกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็น สามารถใช้นมสดที่คุณมีในตู้เย็นได้ แต่หากคุณต้องการที่จะสร้างโฟมนมที่คงรูปได้นาน ควรเลือกใช้นมไขมันต่ำเพื่อให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปลี่ยนเป็นนมทางเลือกอื่นๆ ตามความชอบได้ เช่น ใช้นมอัลมอนด์ที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็นแก้วนี้
สำหรับซอสสตรอว์เบอร์รี่ที่เป็นหัวใจหลักของกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็นแก้วนี้ คุณสามารถที่จะหาซื้อได้อย่างง่ายดายในซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป แต่ถ้าคุณอยากได้ซอสสตรอว์เบอร์รี่ที่มีความพิเศษ รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ เราขอแนะนำให้คุณทำซอสสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดโดยวิธีการต่อไปนี้
วิธีการทำซอสสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมด
ซอสตรอเบอร์รี่โฮมเมดสูตรนี้ เป็นสูตรง่าย ๆ ที่สามารถทำใช้เพื่อผสมกับเครื่องดื่มหรือนำไปผสมกับขนมที่คุณต้องการได้ โดยมีส่วนผสมและอุปกรณ์ในการทำดังนี้
- สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วยตวง (250 กรัม)
- น้ำตาลเล็กน้อย
- กระทะ
- เครื่องปั่น
โดยคุณสามารถผสมซอสสตรอว์เบอร์รี่ด้วยวิธีการดังต่อไปนี้
- ละลายสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งโดยการทิ้งไว้นอกตู้เย็น หากคุณใช้สตรอว์เบอร์รี่สด ในขั้นตอนนี้ขอให้ตัดขั้วสตอเบอรี่และทำความสะอาดให้เรียบร้อย
- ผ่าสตรอว์เบอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน เพื่อให้สามารถละลายได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
- ใส่สตรอว์เบอร์รี่ลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำตาลตามที่คุณต้องการ แล้วเติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยเร่งกระบวนการการหลอมละลายให้เร็วยิ่งขึ้น
- ตั้งไฟกลาง กวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าเนื้อสตรอว์เบอร์รี่จะเปื่อยยุ่ย
- เมื่อเนื้อสตรอว์เบอร์รี่เปื่อยยุ่ยแล้ว ให้ยกลงจากเตา
- ใส่เนื้อสตรอว์เบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น i หรือจะใช้เครื่องผสมแบบมือถือช่วยตีก็ได้ ปั่นจนเนื้อสตรอว์เบอร์รี่ละเอียดดี
แค่นี้คุณก็จะได้ซอสสตรอว์เบอร์รี่เข้มข้น สำหรับผสมในสูตรกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็น หรือจะนำไปใช้กับเครื่องดื่มชนิดอื่นก็ได้เช่นกัน อย่าลืมเทซอสสตรอว์เบอร์รี่ลงในขวดสะอาด และเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการใช้งานให้ยาวนานขึ้น
วิธีการผสมกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็น
เมื่อเตรียมส่วนผสมต่างๆพร้อมแล้ว คุณสามารถที่จะเริ่มต้นผสมกาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็นตามขั้นตอนดังต่อไปนี้
- ชงกาแฟเอสเปรสโซด้วยเทคนิคที่คุณชื่นชอบ
- รอให้กาแฟเอสเปรสโซมีอุณหภูมิลดลง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำแข็งหนึ่งถึงสองก้อนเพื่อให้กาแฟเย็นลงอย่างรวดเร็ว
- เทซอสสตอเบอรี่ในแก้วทรงสูง
- เติมน้ำแข็งลงไปประมาณครึ่งแก้ว
- เทนมลงในแก้ว
- เทกาแฟเอสเปรสโซลงบนชั้นนม
- ตกแต่งด้วยวิปครีม หรือใส่สตรอว์เบอร์รี่สดตามความคิดสร้างสรรของคุณ
เพียงเท่านี้คุณก็จะได้กาแฟสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้เย็น ที่ดูสวยงามและมีรสชาติอผร่อย ร้านกาแฟร้านไหนที่ยังไม่มีดาวเด่นประจำร้าน เราขอแนะนำสูตรนี้ไปชงขาย เพราะไม่ว่าใครๆ ก็ต้องชื่นชอบทั้งหน้าตาและรสชาติของกาแฟแก้วนี้แน่นอน
