สอน ชง กาแฟเนยถั่ว เป็นอาหารที่รู้จักกันดี เพราะมีรสชาติอร่อย และหาซื้อได้ง่าย นอกจากเนยถั่วจะถูกนำมาทาขนมปัง เป็นส่วนประกอบของอาหารและขนมต่างๆแล้ว เนยถั่วยังสามารถนำมาเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ เพื่อเติมความเข้มข้น ครีมมี และมีกลิ่นถั่วที่หอมเป็นเอกลักษณ์ วันนี้เราขอนำเสนอสอน ชง กาแฟเนยถั่วเย็น PKC กาแฟปางขอน ที่จะเปิดประสบการณ์ใหม่ในการดื่มกาแฟให้กับลูกค้าของคุณ
กาแฟเนยถั่วเย็นเป็นอย่างไร
กาแฟเนยถั่วเย็นคือเครื่องดื่มที่ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของกาแฟเย็นเข้ากับความหวานมันอันเป็นเอกลักษณ์ของเนยถั่วที่ทำมาจากถั่วลิสงชั้นดี สูตรนี้จะใช้การผสมเนยถั่วลงในกาแฟร้อนแล้วคนให้เข้ากันดี จากนั้นจึงเติมน้ำแข็ง และเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ จนเป็นกาแฟเย็นต่อไป นอกจากความอร่อยสดชื่นแล้ว ผู้ดื่มยังได้รับคุณค่าจากโปรตีนและไขมันดีซึ่งมีอยู่มากในเนยถั่ว รวมถึงสารอาหารอย่างแมกนีเซียมและโพแทสเซียมทำให้กาแฟเนยถั่วเย็นแก้วนี้เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ไปพร้อมๆ กัน
กาแฟเนยถั่วเย็นมีรสชาติเป็นอย่างไร
การเติมเนยถั่วลงไปในกาแฟเย็น ทำให้กาแฟเนยถั่วเย็นแก้วนี้มีความหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเนยถั่ว มีรสชาติหวาน กลมกล่อม มีความมันนัวและครีมมี ทำให้กาแฟเย็นแก้วนี้มีความพิเศษไม่เหมือนใคร เนยถั่วยังช่วยปรับให้กาแฟมีความขมน้อยลง ดื่มได้ง่ายขึ้น จนไม่ว่าใครก็สามารถเพลิดเพลินกับกาแฟเย็นเนยถั่วนี้ได้ตลอดทั้งวัน ที่สำคัญคุณสามารถปรับลดปริมาณเนยถั่วและกาแฟ รวมถึงเพิ่มรสหวานจากน้ำเชื่อม เพื่อให้เกิดกาแฟเนยถั่วที่มีเอกลักษณ์ได้ตามต้องการ
เนยถั่วของอร่อยมีประโยชน์
ในต่างประเทศเนยถั่วเป็นวัตถุดิบที่ใช้ผสมในอาหารคาวและหวานมายาวนาน แต่ในไทยส่วนใหญ่นิยมนำมากินกับขนมปังและผสมในเบเกอร์รี่นอกจากจะอร่อยแล้ว เนยถั่วยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์เพราะทำจากถั่วลิสงอบและปั่นละเอียดจนเป็นเนื้อครีมเหมือนเนย เนยถั่วจึงเป็นแหล่งที่มาของโปรตีน ซึ่งทำให้อิ่มท้องได้อย่างรวดเร็ว เนยถั่วจึงเป็นอาหารที่เหมาะกับการลดน้ำหนักเพราะทานแล้วอยู่ท้องนาน อย่างไรก็ตามควรบริโภคแต่พอดีเพราะเนยถั่วเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงเช่นเดียวกัน นอกจากนี้เนยถั่วยังมีสารอาหารที่ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน ป้องกันโรคความจำเสื่อม ป้องกันนิ่ว ช่วยในการขับถ่าย ฯลฯ ทำให้เนยถั่วเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การผสมเนยถั่วลงในกาแฟจึงทำให้เราได้รับทั้งความสดชื่นและคุณค่าทางอาหารอีกด้วย
ส่วนผสมของกาแฟเนยถั่วประกอบด้วยอะไรบ้าง
เพื่อให้การผสมกาแฟเนยถั่วเย็นใช้เวลาอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าดังต่อไปนี้
- กาแฟชงด้วยการชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส 3/4ถ้วย หรือกาแฟเอสเพรสโซ 2 ช็อต
- เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
- นมเต็มมันเนยหรือนมสด 2 ช้อนโต๊ะ(30 กรัม)
- น้ำแข็ง
- น้ำเชื่อม เพื่อเพิ่มความหวาน, วิปครีม และวัตถุดิบเพื่อการตกแต่งตามต้องการ
- กาแฟ สำหรับกาแฟเนยถั่วเย็นเราขอแนะนำให้ใช้กาแฟที่สกัดด้วยการชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส ซึ่งให้รสชาติที่ดี ไม่ขมเข้มจนเกินไป อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้กาแฟเอสเพรสโซแทนเพื่อความรวดเร็วได้
- เนยถั่ว คุณสามารถหาซื้อเนยถั่วคุณภาพดีได้จากห้างสรรพสินค้าหรือร้านค้าที่จำหน่ายวัตถุดิบกาแฟและเบเกอร์รี่ และหากเป็นไปได้ควรเลือกเนยถั่วที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลเพื่อไม่ให้ความหวานข่มรสกาแฟจนเกินไป
- นม ในเมนูกาแฟเนยถั่วเย็น คุณสามารถเลือกใช้นมได้ตามความต้องการของคุณเพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่แตกต่างออกไป แต่การใช้นมเต็มมันเนยจะทำให้กาแฟเนยถั่วเย็นแก้วนี้มีรสชาติที่หอมมัน สมบูรณ์แบบที่สุด
นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมน้ำเชื่อมชนิดต่างๆ ลงไปเพื่อเพิ่มมิติให้กับกาแฟเนยถั่วเย็น โดยเฉพาะน้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต,น้ำเชื่อมกลิ่นชินนามอน, น้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิล หรือน้ำผึ้งที่เข้ากันได้ดีกับเมนูกาแฟเนยถั่วเย็น หรือจะเลือกผสมผงโกโก้ลงไปในขณะที่กาแฟยังร้อน ก็จะได้รสและกลิ่นช็อกโกแลตที่ทำให้เมนูนี้มีความพิเศษขึ้นไปอีก ที่สำคัญอย่าลืมตกแต่งแก้วด้วยวิปครีม เพราะนอกจากจะสวยงามแล้วเพิ่มเสน่ห์ให้เมนูกาแฟเนยถั่วเย็นของคุณแล้ว วิปครีมยังช่วยสร้างรสหอมมันเข้มข้นให้กับเมนูนี้อีกด้วย
ขั้นตอนในการผสมกาแฟเนยถั่วเย็น
- สกัดกาแฟด้วยวิธีที่เลือก และรอให้กาแฟเย็นลง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งเล็กน้อยเพื่อให้อุณหภูมิกาแฟลดลงอย่างรวดเร็วได้
- เมือกาแฟเย็นลง ใส่กาแฟ, เนยถั่ว และนมลงในโถปั่น แล้วปั่นจนส่วนผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใส่น้ำเชื่อมลงไปเพื่อเพิ่มความหวานได้
- เติมน้ำแข็งลงในแก้ว แล้วเติมกาแฟที่ปั่นไว้ลงไป
- ตกแต่งด้วยวิปครีม
เพียงเท่านี้คุณก็จะได้กาแฟเนยถั่วที่มีสีครีมน้ำตาลทองตัดกับสีขาวนวลของวิปครีม เนื้อกาแฟมีความข้น รสชาติหวานมันแสนอร่อย ที่เป็นทั้งเครื่องดื่มดับกระหายในวันอากาศร้อย และเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ เชื่อว่าหากมีเมนูนี้อยู่ในร้าน จะสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าแน่นอน
