สำหรับคนที่ชอบความนุ่มนวลของกาแฟนม กาแฟคาปูชิโน่น่าจะเป็นเมนูแรกที่คุณนึกถึงเมื่อเดินเข้าร้านกาแฟ แต่จะดีไหมหากเราเพิ่มเติมกลิ่นหอมและความหวานละมุนของวานิลลาลงไปทำให้คาปูชิโนร้อนของคุณพิเศษยิ่งขึ้น วันนี้เราขอเสนอสูตรกาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อน กาแฟที่จะมอบความนุ่มนวล หวาน หอมให้ติดอยู่ในใจขอคุณไปอีกนาน
กาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อนคืออะไร
กาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อน เป็นกาแฟร้อนที่ผสมมาจากกาแฟเอสเปรสโซ่ นม และน้ำเชื่อมวานิลลา ที่มีความหอมนุ่มนวลจากฝักวานิลลาธรรมชาติ แน่นอนว่าคุณสามารถที่จะผสมกาแฟนี้ขึ้นมาเองได้ที่บ้านด้วยการทำตามสูตรที่เรานำมาเสนอวันนี้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถที่จะเพิ่มลดปริมาณส่วนผสม หรือเพิ่มเติมส่วนผสมอื่นเข้ามาในสูตรเพื่อทำให้กาแฟแก้วนี้ถูกปากของคุณได้เช่นกัน
กาแฟวานิลลาคาปูนิโน่ร้อนมีรสชาติอย่างไร
กาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อน เป็นกาแฟนมที่มีรสชาตินุ่มนวล แต่เข้มข้น เมื่อคุณได้ดื่มจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟเอสเปรสโซ่ที่เข้มข้น ตามด้วยความหวานหอมของน้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลาที่มาจากฝักวานิลลาธรรมชาติ และปิดท้ายด้วยความกลมกล่อมของนมและโฟมนมที่ให้รสสัมผัสที่แสนจะนุ่มนวล กาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อนแก้วนี้ จึงเหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟร้อนที่มีรสชาติหวานอร่อยดื่มได้ง่าย เหมาะกับการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยความสดชื่น
ส่วนประกอบของกาแฟวานิลาคาปูชิโนร้อน
ส่วนประกอบของกาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อนสามารถที่จะหาได้ง่ายๆ จากในครัวที่บ้าน คุณสามารถที่จะเตรียมน้ำเชื่อมวานิลลาโฮมเมดเอาไว้ก่อนนำมาผสมกาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อนได้เมื่อต้องการ
โดยกาแฟวานิลลาคาปูชิโน่ร้อนมีส่วนผสมดังนี้
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อมวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
เพื่อให้กาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อนแก้วนี้มีรสชาติที่ดี เรามาดูกันดีกว่าว่าจะสามารถให้ความสำคัญกับวัตถุดิบต่างๆได้อย่างไรบ้าง
กาแฟเอสเปรสโซ่ – คุณสามารถที่จะชงกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ชื่นชอบได้ด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ ในขณะเดียวกันคุณก็สามารถที่จะใช้เครื่องชงกาแฟแบบแอร์โรว์เพรส หรือหม้อต้มกาแฟมอคค่าพ็อต ก็เป็นทางเลือกที่ประหยัดและง่ายกว่า สำหรับเมล็ดกาแฟเราขอแนะนำให้คุณใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มเพื่อที่จะให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและไม่ติดความเปรี้ยวของกาแฟ
นม – คุณสามารถใช้นมที่คุณชอบในการนำมาชงกาแฟวานิลลาคปูชิโน่ร้อนได้ แต่หากคุณต้องการโฟมนมที่มีความฟูนุ่ม และมีโครงสร้างที่แข็งแรง เราขอแนะนำให้ใช้นมไขมันต่ำ ถ้าคุณชอบความเข้มข้นของนมแนะนำให้คุณใช้นมสดเต็มมันเนย หรือหากคุณแพ้แล็กโตสในน้ำนมโคก็สามารถเปลี่ยนมาใช้นมจากพืช เช่นนมอัลมอนด์ หรือนมถั่วเหลืองได้เช่นกัน สำหรับการตีฟองนม หากคุณไม่มีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ซึ่งสามารถสตรีมนมได้ คุณก็สามารถเลือกใช้เครื่องตีฟองนมแบบมือถือขนาดเล็ก เพื่อที่จะสร้างฟองนมได้เช่นเดียวกัน
น้ำเชื่อมวานิลา – คุณสามารถที่จะหาซื้อน้ำเชื่อมวานิลาได้จากห้างสรรพสินค้าชั้นนำ แต่จะดีกว่าหากคุณทำน้ำเชื่อมวานิลลาแบบโฮมเมดขึ้นมาเอง เพราะจะสามารถใช้ฝักวานิลลาธรรมชาติในการผสมน้ำเชื่อมได้ ซึ่งฝักวานิลลาธรรมชาตินี้เองเป็นหัวใจสำคัญ ที่จะทำให้กาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อนแก้วนี้ มีกลิ่นและรสที่น่าประทับใจ
วิธีทำน้ำเชื่อมวานิลลาเพื่อนำมาผสมกาแฟวรรณิลาคาปูชิโนร้อน
น้ำเชื่อมวานิลลาโฮมเมด เป็นน้ำเชื่อมง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน โดยใช้ส่วนผสมเพียงแค่ไม่กี่อย่างดังนี้
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
- ฝักวานิลลาธรรมชาติ 1 ฝัน หรือกลิ่นวานิลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ก่อนที่จะเริ่มผสมน้ำเชื่อม คุณสามารถเตรียม ฝักวานิลลาที่จะใช้เอาไว้ โดยใช้การผ่าครึ่งฝักตามยาว เราจะใช้เมล็ดในฝักมาต้มน้ำเชื่อม เนื่องจากเป็นส่วนที่ให้กลิ่นหอมเข้มข้นที่สุด แต่อย่าพึ่งทิ้งฝักไป เพราะคุณสามารถที่จะขูดเอาเนื้อด้านไหนของฝักมาเพิ่มความหอมให้กับน้ำเชื่อมได้ด้วย เมื่อเตรียมฝักวานิลลาแล้วคุณสามารถที่จะเริ่มต้นผสมน้ำเชื่อมวานิลาโฮมเมดได้ตามวิธีการดังนี้
- ผสมน้ำและน้ำตาลทรายในกระทะขนาดเล็ก คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งบนไฟกลาง
- คนส่วนผมให้เข้ากัน จนกว่าน้ำตาลจะละลาย
- ใส่เมล็ดและฝักวานิลลาที่ผ่าครึ่งเอาไว้ลงไป
- ตั้งไฟต่อประมาณ 2 นาที นกลิ่นหอมของวานิลาอบอวล จงปิดไฟยกลงจากเตา
- ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง ช้อนเอาฝักและเมล็ดของวานิลลาออก กรองเอาแต่น้ำเชื่อมเพื่อใช้ผสมในสูตรกาแฟวานิลลาคาปูชิโน่ต่อไป
หากคุณไม่มฝักวานิลลาธรรมชาติ คุณอาจจะใช้กลิ่นวนิลลาสกัดแทน โดยใส่กลิ่นวานิลลาลงไปหลังจากที่น้ำตาลและน้ำละลายเข้ากันดี และยกลงจากเตาแล้ว เพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นไปกับความร้อนในขณะตั้งไฟ
วิธีผสมกาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อน
เมื่อเตรียมวัตถุดิบต่างๆพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นชงกาแฟวานิลลาคาปูชิโน่ร้อน ได้โดยวิธีการดังต่อไปนี้
- ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ด้วยเครื่องชงที่คุณชื่นชอบ
- สตรีมนมให้เกิดฟองนมฟูนุ่มด้วยเครื่องชงเอสเปรสโซ่หรือเครื่องตีฟองนมแบบมือถือ
- เติมน้ำเชื่อมวานิลลาลงในแก้ว
- รินกาแฟเอสเปรสโซ่ร้อนลงไปและคนให้เข้ากันดี
- เทนมอุ่นลงในแก้ว ตามด้วยโฟมนม รินช้าๆเพื่อให้ส่วนผสมแยกชั้นกันอย่างสวยงาม
- ตกแต่งด้วยผงอบเชยหรือผงโกโก้เพื่อสร้างความน่าสนใจให้กับแก้วและเสิร์ฟ
กาแฟวนิลลาคาปูชิโน่ร้อน เป็นกาแฟที่สามารถหาดื่มได้จากร้านกาแฟทั่วไป แต่ไม่ใช่ทุกร้านที่จะเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมี่ยมอย่างฝักวานิบลาธรรมชาติดั งนั้นหากคุณมีเวลาว่างและชื่นชอบการชงกาแฟอย่าพลาดที่จะลองชงกาแฟวานิลลาคาปูชิโนร้อนด้วยตัวเอง รับรองว่าทั้งสนุกและอร่อยอย่างแน่นอน
