กาแฟชินนามอนมอกค่าลาเต้ร้อนหรืออบเชย เป็นส่วนผสมที่เราเห็นในแก้วกาแฟอยู่เสมอ โดยเฉพาะการโรยผงอบเชยลงบนโฟมนมของกาแฟคาปูชิโน่ ซึ่งเป็นภาพจำของการใช้อบเชยในการชงกาแฟ นอกจากที่จะให้ความสวยงามแล้ว ผงอบเชยยังมีกลิ่นและรสที่เป็นเอกลักษณ์ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน อบเชยยังเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้เราจะชวนคุณมาลองใช้อบเชยในการชงกาแฟอีกครั้ง แต่ไม่ใช่ใช้เพียงแค่ตกแต่ง คราวนี้เราจะนำอบเชยมาใช้ในรูปแบบของน้ำเชื่อมอบเชย ที่จะนำมาผสมในเมนูกาแฟชินนามอนมอคค่าลาเต้ร้อน ที่ทั้งอร่อยและให้ความรู้สึกอบอุ่นเต็มแก้ว
กาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ร้อนคืออะไร
กาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ร้อน เป็นเครื่องดื่มร้อนที่มีรสชาติและส่วนผสมของทั้งกาแฟมอคค่าและกาแฟลาเต้ เหมือนผสมกาแฟสองชนิดไว้ในแก้วเดียวกัน โดยมีการใช้น้ำเชื่อมอบเชยที่เพื่มรสชาติให้กาแฟแก้วนี้มีมิติยิ่งขึ้น กาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ร้อนเกิดจากการผสมกาแฟเอสเปรสโซ่ นมสด น้ำเชื่อมอบเชย ซอสช็อกโกแลต และวิปครีมเข้าไว้ด้วยกัน จากส่วนผสมก็คงจะเดาได้ว่ากาแฟชนิดนี้น่าจะถูกใจคอกาแฟที่ชื่นชอบความหวานหอม นุ่มละมุนของกาแฟนม กาแฟแก้วนี้จึงน่าจะเป็นที่ชื่นชอบของวัยรุ่นและสาวสาวที่ชอบดื่มกาแฟที่มีรสชาติอร่อยและไม่ขมเข้มจนเกินไป
รสชาติของกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ร้อนเป็นอย่างไร
เมื่อคุณดื่มกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ คุณจะได้รับรสชาติที่สมดุลกันระหว่างความเข้มข้นของกาแฟเอสเปรสโซ่และความหอมมันในรูปแบบของกาแฟลาเต้ คุณยังจะได้รสชาติของซอสช็อกโกแลตที่ทำให้สัมผัสได้ถึงเสน่ห์แบบกาแฟมอคค่า และยังมีกลิ่นของน้ำเชื่อมอบเชยที่ให้รสเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีวิปครีมที่จะทำให้กาแฟแก้วนี้มีความเข้มข้น ถึงรสถึงชาติมากขึ้น อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหรือปรับส่วนผสมในกาแฟแก้วนี้ได้ตามใจชอบ เพื่อให้เกิดเป็นกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ในแบบที่คุณต้องการ
ส่วนประกอบของกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้
ส่วนผสมของกาแฟชินนาม่อนลาเต้ร้อนนั้นสามารถหาได้จากในครัว เพียงแต่คุณอาจจะต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างเช่นซอสช็อกโกแลตและน้ำเชื่อมอบเชยเอาไว้ล่วงหน้า เพื่อให้สามารถชงกาแฟแก้วนี้ได้เร็วขึ้น โดยส่วนผสมที่จำเป็นในเมนูนี้ประกอบไปด้วย
- นมสด 3/4 ถ้วยตวง
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- น้ำเชื่อมอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ (1 กรัม)
- ซอสช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ (1 กรัม)
- วิปครีม ตามชอบ
วิธีทำซอสช็อกโกแลตเพื่อใช้ในการผสมกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้
ซอสช็อกโกแลตโฮมเมด เป็นซอสสำหรับเพิ่มรสชาติให้เครื่องดื่ม ที่ทำได้ง่ายๆ จากที่บ้าน เพียงแค่เตรียมน้ำตาลทรายขาว ผงโกโก้และน้ำสะอาดในปริมาณที่เท่ากัน แล้วเทส่วนผสมทั้งสามอย่างลงในกระทะใบเล็ก คนให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วนำขึ้นตั้งไฟกลางให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี หมั่นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดก้นกระทะ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดีจึงปิดไฟ ยกลงจากเตา รอให้เย็นเก็บไว้ในขวดหรือโหลสะอาด ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อรอนำไปผสมกับกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ร้อนต่อไป
วิธีทำนำเชื่อมอบเชย เพื่อใช้สำหรับผสมในเมนูกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ร้อน
น้ำเชื่อมอบเชยเป็นน้ำเชื่อมที่นิยมนำมาผสมในเครื่องดื่มโดยเฉพาะกาแฟ คุณสามารถที่จะทำน้ำเชื่อมอบเชยได้ง่าย ๆ เพียงแค่เตรียมน้ำตาลทรายแดง น้ำสะอาดในปริมาณที่เท่าๆกัน และแท่งอบเชย 1 แท่ง เริ่มต้นด้วยการนำน้ำตาลทรายแดงและน้ำสะอาดเทลงในกระทะใบเล็ก คนให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้นนำไปตั้งไฟกลางจนน้ำตาลและน้ำสะอาดละลายเข้ากันกลายเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นใส่แท่งอบเชยลงไป คนส่วนผสมต่อจนกลิ่นอบเชยหอมหวน จึงปิดไฟและยกลงจากเตา รอให้นำเชื่อมเย็น รินใส่ขวด ปิดฝาให้สนิท และรอเพื่อนำไปผสมในกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ร้อนต่อไป
วิธีการผสมกาแฟชินนามอนมอกค่าลาเต้
เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นผสมกาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ร้อนได้ตามขั้นตอนต่อไปนี้
- ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ โดยใช้เครื่องชงกาแฟที่คุณชื่นชอบ
- เติมซอสช็อกโกแลตลงในแก้ว
- เติมนมลงไป
- รินกาแฟเอสเปรสโซ่ลงในแก้ว
- เติมน้ำเชื่อมอบเชยลงในแก้ว คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- เติมวิปครีมลงไปตามที่คุณต้องการ
- จัดเสิร์ฟด้วยช้อนด้ามยาวเพื่อให้ผู้ดื่มสามารถคนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันก่อนดื่ม
กาแฟชินนาม่อนมอคค่าลาเต้ร้อน เป็นกาแฟที่มีรสชาติอร่อยเข้มข้น และให้ความรู้สึกอบอุ่น จึงเหมาะที่จะชงไว้ดื่มในเช้าฤดูหนาว แต่คุณก็สามารถที่จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟแก้วนี้ ก็ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านได้เช่นกัน
