การเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาแฟร้อนที่ทำให้กลิ่นหอมตลบอบอวลไปทั้งบ้าน ถือว่าเป็นการเริ่มต้นวันใหมที่จะทำให้คุณมีความสุขไปตลอดทั้งวัน หากคุณกำลังมองหากาแฟร้อนสักแก้วในเช้าวันใหม่ เราขอแนะนำสูตรกาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อน กาแฟแสนอร่อยที่รวบรวมเอาข้อดีของกาแฟมอคค่าและคาปูชิโน่ไว้ด้วยกันแถมยังเป็นกาแฟที่ดื่มง่าย สบายท้องเหมาะกับการเริ่มต้นเช้าวันใหม่อีกด้วย
กาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อนคืออะไร
กาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อน เป็นกาแฟร้อนที่มีส่วนผสมของกาแฟเอสเปรสโซ่ นมอุ่น โฟมนม และน้ำเชื่อมช็อกโกแลต กาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อน เป็นกาแฟลูกผสมระหว่างกาแฟมอคค่าและกาแฟคาปูชิโน ซึ่งเป็นกาแฟคลาสสิคที่เราต่างรู้จักกันดี กาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อนจึงรวมเอารสชาติของกาแฟทั้งสองชนิดเข้ามาผสมไว้ด้วยกันและปรับให้สามารถดื่มได้ง่ายไม่ได้มีรสเข้มข้นจนเกินไป าแฟแก้วนี้จึงเหมาะสำหรับคนที่อยากดื่มกาแฟที่มีรสหวานแต่ไม่เข้มข้นจนเลี่ยน และไม่ขมจนเกินไป
กาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อน มีรสชาติอย่างไร
กาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อน คือกาแฟลูกผสมระหว่างกาแฟมอคค่า และกาแฟคาปูชิโน่ ดังนั้นกาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อน จึงมีรสชาติของช็อกโกแล็ตที่ชัดเจนในแบบกาแฟมอคค่า แต่ในสูตรนี้เลือกใช้น้ำเชื่อมช็อกโกแลตแทนซอสช็อกโกแลต ทำให้กับแฟแก้วนี้มีรสชาติช็อกโกแลตที่เบาและให้ความหวานน้อยกว่า จึงทำให้สามารถดื่มได้ง่ายกว่ากาแฟมอกค่าปรกติ ในขณะเดียวกันกาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อนก็ใช้กาแฟเอสเปรสโซ่ในปริมาณที่น้อยกว่ากาแฟคาปูชิโน่แบบดั่งเดิม จึงทำให้กาแฟไม่ขมจัด และดื่มได้ง่ายขึ้นนั่นเอง
ส่วนผสมของกาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อน
กาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อนสามารถชงได้ง่าย ๆ โดยหาส่วนผสมได้จากในบ้านดังนี้
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- น้ำเชื่อมช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
คุณสามารถดูรายละเอียดของส่วนผสมต่าง ๆ ได้ดังนี้
กาแฟเอสเปรสโซ่ – ถือว่าเป็นหัวใจหลักที่จะทำให้กาแฟมอคคาปูชิโนร้อนของเรามีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ คุณควรที่จะใช้กาแฟเอสเปรสโซ่ที่มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น เพื่อให้สามารถสู้กับกลิ่นและรสชาติของน้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลตและนมได้ เราขอแนะนำให้ใช้เมล็ดกาแฟคั่วกลางถึงคั่วเข้ม เพื่อสร้างสมดุลกับรสชาติอื่นๆ ในแก้ว คุณสามารถใช้เครื่องชงเอสเปรสโซ่เพื่อให้ได้เอสเปรสโซ่ช็อตที่สมบูรณ์แบบและมีครีมม่าที่หนาสวย หรือจะเลือกสกัดกาแฟเอสเปรสโซ่จากหม้อต้มกาแฟมอคค่าพ๊อตหรือเครื่องชงกาแฟแบบแอร์โรว์เพรสที่คุณมีก็ได้เช่นกัน
นม – นมเป็นส่วนผสมสำคัญที่ทำให้กาแฟแก้วนี้มีรสชาติกลมกล่อม และยังให้รสสัมผัสที่นุ่มฟูของฟองนมอีกด้วย คุณสามารถเลือกใช้นมไขมันต่ำเพื่อสร้างโฟมนมที่ฟองฟูและคงตัวได้นาน แต่ถ้าคุณแพ้แล็กโตสในนมโคก็สามารถใช้นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์แทนก็ได้ คุณยังสามารถเพิ่มความหอมมันให้กับกาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อนด้วยวิปครีม โดยคุณสามารถที่จะใช้วิปครีมสำเร็จรูปแบบบีบออกจากขวด หรือจะนำวิปปิ้งครีมมาตีเองก็ได้ หากคุณถ้าเลือกใช้วิปปิ้งครีมแท้ที่ผลิตจากนมวัวมาตีเอง ก็จะได้รสชาติที่เข้มข้นหอมมันมากกว่า
น้ำเชื่อมช็อกโกแลต – เป็นน้ำเชื่อมที่คุณสามารถทำได้อย่างง่าย ๆ โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง โดยมีรายละเอียดของส่วนผสมดังนี้ ผงโกโก้อย่างดี 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง และน้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง
คุณสามารถเริ่มต้นผสมน้ำเชื่อมช็อกโกแลต โดยเริ่มจากผสมน้ำตาลทรายขาว น้ำสะอาดและผงโกโก้ ลงในกระทะใบเล็ก จากนั้นนำขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนส่วนผสมเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำตาลและน้ำสะอาดจะละลายเข้ากันดี ในระหว่างนี้คุณสามารถใส่ฝักวนิลลาผ่าครึ่งลงไปเพื่อสร้างกลิ่นหอมที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น เมื่อวนิลลาส่งกลิ่นหอมดีแล้วก็ปิดไฟและยกลงจากเตา หากคุณใช้กลิ่นวนิลลาสกัด ให้ใส่กลิ่นหลังปิดไฟแล้ว เพื่อให้กลิ่นไม่ระเหยออกไปหมด จากนั้นทิ้งไว้ให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท เก็บใส่โหลหรือขวดแก้ว เพื่อรอนำมาผสมในเมนูกาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อน ต่อไป
วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง – อาทิเช่น ผงโกโก้ ผงอบเชย ช็อกโกแลตขูด นอกจากวัตถุดิบเหล่านี้จะช่วยเติมสีสันให้กับกาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อนของคุณดูน่าดื่มขึ้นแล้ว ยังให้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ และทำให้กาแฟของคุณมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นอีด้วย
วิธีผสมกาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อน
เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถผสมกาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อนได้ตามวิธีการต่อไปนี้
- สกัดกาแฟเอสเปรสโซ่ด้วยเครื่องชงเอสเปรสโซ่ หรือเครื่องชงที่คุณชอบ
- เทน้ำเชื่อมช็อกโกแลตลงในแก้วที่เลือก
- รินกาแฟเอสเปรสโซ่ลงไป แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
- เติมนมอุ่นและโฟมนมลงไปตามลำดับ
- ตกแต่งแก้วเด็กวิปปิงครีม ช็อกโกแลตขูด หรือผงโกโก้
- เสิร์ฟขณะที่กาแฟยังร้อนเพื่อรสชาติที่ดี
คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต นม และวิปครีม เพื่อเพิ่มความหวานมันตามต้องการได้ หรือจะเพิ่มกาแฟเอสเปรสโซ่อีกสักช็อตในวันที่ต้องการความสดชื่นมากยิ่งขึ้น เพียงเท่านี้คุณก็จะได้กาแฟ กาแฟมอคค่าคาปูชิโนร้อน ที่มีรสชาติอร่อย ดื่มง่าย เหมาะกับการเริ่มต้นวันใหม่ที่แสนจะสดชื่นแล้ว
