วิธี ชง กาแฟเย็นบราวน์ชูการ์ เป็นเครื่องดื่มที่เปิดโอกาสให้กับผู้ดื่มได้เพลิดเพลินกับมันในหลายรูปแบบ บางคนชอบกาแฟดำที่มีรสชาติขมเข้ม คนบางคนชอบกาแฟนมที่ประกอบด้วยนม ครีมและน้ำตาล สูตรกาแฟบราวน์ชูการ์เย็น ที่เรานำมาเสนอในวันนี้เป็นอีกสูตรหนึ่งที่จะทำให้ผู้ดื่มได้เพลิดเพลินกับความหวานอร่อยของรสบราวน์ชูก้าหรือน้ำตาลทรายแดง
น้ำตาลทรายแดง เป็นที่นิยมและถูกนำมาผสมในเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างชานมไข่มุก แต่จริงๆแล้วน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง สามารถที่จะนำมาทำเครื่องดื่มและขนมได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นขนมปัง เค้ก รวมถึงเบเกอรี่ต่างๆ โดยเฉพาะการนำผสมกับกาแฟเพื่อให้เกิดรสชาติที่อร่อยและแตกต่าง
กาแฟบราวน์ชูการ์เย็น เป็นอย่างไร
กาแฟบราวน์ชูการ์เย็น เป็นเครื่องดื่มรสอร่อยที่ผสมขึ้นมาจากกาแฟ น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง และนมสด เพียงแค่เติมน้ำแข็งก้อนลงไปก็จะได้รับรสชาติหวานหอมสดชื่นของ กาแฟบราวน์ชูการ์เย็นแล้ว อันที่จริงเราสามารถนำน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงไปผสมในกาแฟได้หลายชนิด เช่นกาแฟอเมนิกาโน่น้ำตาลทรายแดง แต่น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงก็เข้ากันได้กับกาแฟที่มีส่วนผสมของนมอยู่ดี
รสชาติของกาแฟบราวน์ชูการ์เย็น เป็นอย่างไร
กาแฟบราวน์ชูการ์เย็นเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่น่าสนใจ เมื่อได้จิบผู้ดื่มจะได้สัมผัสกับรสขมที่มีเอกลักษณ์ของกาแฟสกัดเย็น จากนั้นจะได้รสชาติหวานหอมติดกลิ่นไหม้ของน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง และแม้ว่าทั้งกาแฟและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงจะมีรสชาติเข้มข้น แต่ก็ถูกรสหอมมันของนมมาเบรก ทำให้กาแฟบราวน์ชูการ์เย็นแก้วนี้มีรสชาติที่สมดุล กาแฟบราวน์ชูการ์เย็นจึงน่าจะเป็นที่ถูกอกถูกใจของคอที่ชื่นชอบกาแฟที่มีรสชาติหวานมัน เข้มข้น แต่กลมกล่อม รวมไปถึงคนที่เป็นแฟนของชานมไข่มุกแล้วต้องการจะเปลี่ยนมาดื่มกาแฟเพื่อเติมความสดชื่นในระหว่างวัน
ส่วนผสมของกาแฟบราวน์ชูการ์เย็น
กาแฟบราวน์ชูการ์เย็นประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆดังต่อไปนี้
- กาแฟสกัดเย็นครึ่ง1/2 ถ้วย
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็งก้อน
กาแฟสกัดเย็นเป็นตัวเลือกที่ดีในการผสม กาแฟบราวน์ชูการ์เย็น เนื่องจากให้รสชาติที่สดชื่นไม่เข้มข้นจนเกินไป ในขณะเดียวกันคุณสามารถใช้กาแฟที่ชงด้วยวิธีการแบบเฟรนซ์เพรส หรือแม้แต่การใช้กาแฟเอสเพรสโซ่ก็ได้หากต้องการความรวดเร็วในการจัดเตรียมส่วนผสม
สำหรับการชงกาแฟสกัดเย็น คุณจำเป็นที่จะต้องใช้วัตถุดิบแค่เมล็ดกาแฟและน้ำเพียงเท่านั้น เราขอแนะนำให้คุณใช้กาแฟ 1 ส่วน ต่อน้ำ 10 ส่วน เช่นในสูตรนี้ใช้กาแฟ 80 กรัมและน้ำ 800 กรัม คุณสามารถเริ่มต้นชงกาแฟสกัดเย็นได้ง่าย ๆ โดยบดเมล็ดกาแฟ หยาบๆ จากนั้นใส่เมล็ดกาแฟลงในขวดโหล แล้วคนให้กาแฟสัมผัสน้ำทั้งหมด จากนั้นปิดฝาแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด จากนั้นจึงกรองกากกาแฟออกและใช้เฉพาะน้ำกาแฟ
วิธีทำน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง
น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงซึ่งเป็นพระเอกของเมนูกาแฟบราวน์ชูการ์เย็นนี้ สามารถหาซื้อได้จากห้างสรรพสินค้าหรือร้านค้าที่ขายวัตถุดิบสำหรับร้านเบเกอรี่หรือร้านกาแฟ แต่ถ้าหากคุณต้องการที่จะทำน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงแบบโฮมเมดขึ้นมาเอง เพื่อให้สามารถควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบรวมถึงสร้างความพิเศษให้กับสูตรได้ คุณสามารถที่จะทน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงง่ายๆได้ โดยเตรียมวัตถุดิบเพียงแค่ น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม และน้ำเย็นครึ่งถ้วย
วิธีทำน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง
ก็ง่ายดายเพียงแค่คุณนำน้ำตาลทรายแดงและน้ำสะอาด ผสมกันในกระทะใบเล็ก ตั้งไฟปานกลาง คนส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและน้ำ จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด หมันกวนอยู่ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลด้านล่างของหม้อไหม้ เมื่อส่วนผสมหลออมละลายเข้ากันดีแล้ว ให้ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เทน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงของในภาชนะสะอาด ปิดให้สนิทและใส่ไว้ในตู้เย็น เมื่อต้องการจะใช้จึงนำออกมา สำหรับสูตรนี้ทำสามารถนำน้ำเชื่อมไปผสม กาแฟบราวน์ชูการ์เย็น ได้ 8 ถึง 10 แก้ว เพียงเท่านี้คุณก็จะได้น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงสำหรับผสมใน กาแฟบราวน์ชูการ์เย็นแล้ว
วิธีผสมกาแฟบราวน์ชูการ์เย็น
เมื่อคุณเตรียมวัตถุดิบต่างๆพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาผสม กาแฟบราวน์ชูการ์เย็น ด้วยวิธีการง่ายๆ ตามขั้นตอนต่อไปนี้
- นำกาแฟสกัดเย็นที่สกัดทิ้งไว้ข้ามคืนออกจากตู้เย็น คุณสามารถใช้กาแฟเอสเพรสโซ่ 2 ช็อตแทนเพื่อความรวดเร็วได้เช่นกัน
- เทน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงลงในแก้วที่คุณต้องการ
- ใส่น้ำแข็ง 2/3 ส่วนของ
- เติมกาแฟที่ชงเอาไว้ลงในแก้ว คนให้น้ำกาแฟและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงผสมกันดีกับก้อนน้ำแข็ง
- เทนมเย็นลงไปอย่างช้าๆ
- เสิร์ฟพร้อมกับตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยหรือ หากคุณต้องการความหวานมันกว่านี้สามารถเพิ่มวิปครีมลงไปได้เช่นเดียวกัน
เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ กาแฟบราวน์ชูการ์เย็น ที่อร่อยและน่าสนใจ สูตรนี้เป็นสูตรที่ถูกคำนวณมาให้รสชาติของกาแฟมีความกลมกล่อม หากคุณต้องการกาแฟที่มีรสชาติหวานยิ่งขึ้นคุณสามารถเติมน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงลงไปได้ตามต้องการ อย่างไรก็ตามต้องระวังเรื่องของปริมาณน้ำตาลที่มากขึ้นจนกาแฟเสียสมดุล นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งกาแฟด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงหรือของตกแต่งต่างๆตามที่คุณต้องการ
กาแฟน้ำตาลทรายแดงเป็นกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นของกาแฟสกัดเย็นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสมผสานกับน้ำตาลทรายแดงที่มีกลิ่นติดไหม้นิด ๆ เมื่อมาอยู่ร่วมกับความหอมมันของนมที่เชื่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดีกาแฟบราวน์ชูการ์เย็น จึงเป็นสิ่งที่เป็นกาแฟเย็นที่น่าสนใจและสามารถดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างดี
