

ถึงแม้กาแฟมัคคิอาโต้ปรากฏชื่อในวัฒนธรรมกาแฟโลกมาเป็นระยะเวลายาวนาน แต่กาแฟมัคคิอาโต้กลับเพิ่งได้รับความสนใจและเป็นที่นิยมเมื่อไม่กี่สิบปีมานี้ ต่างกับกาแฟกระแสหลักอย่างเช่น เอสเปรสโซ่, มอคค่า,ลาเต้ หรือคาปูชิโน่ ที่ได้รับการกล่าวถึงอย่างต่อเนื่อง จนเมื่อร้านกาแฟชื่อดังระดับโลกนำเมนูกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้มาจัดจำหน่าย ชื่อองกาแฟมัคคิอาโต้จึงเป็นที่นิยมในหมู่นักดื่มกาแฟทั่วไป วันนี้เราอยากจะชวนคุณมารู้จักกาแฟมัคคิอาโต้ให้มากขึ้น รวมทั้งมีสูตรกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อนที่แสนอร่อยมาให้ลองชงลองชิมกันด้วย
เชื่อว่ากาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อน คงเป็นชื่อเมูกาแฟที่คุ้นหู หรืออาจจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน กาแฟเมนูถูกพัฒนาขึ้นมาจากกาแฟมัคคิอาโต้ ของชาวอิตาเลี่ยน กาแฟมัคคิอาโต้นี้เป็นกาแฟดำที่มีฟองนมก้อนกลมอยู่ด้านบนของกาแฟเล็กน้อย เหมือนกาแฟดำนั้นมีรอยเปื้อนสีขาว ซึ่งเป็นที่มาของชื่อมัคคิอาโต้ที่แปลว่ารอยเปื้อน กาแฟมัคคิอาโต้เป็นกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นเหมือนกาแฟเอสเปรสโซ่แต่โฟมนมนั้นก็ทำให้ผู้ดื่มสามารถที่จะดื่มกาแฟแก้วนึงได้อย่างง่ายขึ้น นึกว่าเป็นกาแฟที่มีรสชาติกลางระหว่างกาแฟเอสเปรสโซ่ที่เข้มข้นและกาแฟคาปูชิโนที่มีส่วนผสมของนมละมุนละไม ผู้ที่ดื่มกาแฟเมื่อกี้เป็นผู้ที่ต้องการกาแฟที่เข้มข้นแต่มีนมมาช่วยให้กาแฟมีความหอมมันขึ้นเล็กน้อย
เมื่อเวลาผ่านไปกาแฟมัคคิอาโต้ถูกนำไปต่อยอดให้กลายเป็นกาแฟที่มีรสชาติถูกปากของคนหลากหลายกลุ่มมากขึ้น เช่นมีการเติมนมลงไปจนกลายเป็นกาแฟ ลาเต้มัคคิอาโต้ที่มีความหอมมันของนมมากยิ่งขึ้น แต่ยังมีความเข้มข้นของกาแฟเหมือนเดิม ทำให้เป็นนิยมของคนจำนวนมาก
สำหรับกาแฟคาราเมลมัคคีอาต้นั้นถูกคิดค้นขึ้นมาในศตวรรษที่ 1990 โดยร้านกาแฟชื่อดังระดับโลกแห่งหนึ่ง ต้องการที่จะคิดค้นเมนูกาแฟเพื่อเฉลิมฉลองการครบรอบก่อตั้งบริษัท โดยมีส่วนผสมคือกาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ช็อต นม ฟองนมและตกแต่งด้วยซอสคาราเมล ดังนั้นภาพจำของกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อนที่เราคุ้นเคยกันจึงมาจากกาแฟของร้านนี้นั่นเอง
กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อนให้กลิ่นที่หอมของคาราเมลเป็นอันดับแรก ตามด้วยรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นขอกาแฟเอสเปรสโซ่ จากนั้นตามด้วยรสชาติหอมมันของนมผสมผสานกับน้ำเชื่อมกลิ่นวนิลาและคาราเมล กาแฟแก้วนี้จึงเป็นการรวมตัวกันของวัตถุดิบที่ให้ทั้งความหวาน หอม และมัน เป็นกาแฟที่ไม่ว่าใคร ๆ ได้ดื่มแล้วก็ต้องหลงรัก โดยเฉพาะกับสาว ๆ สายหวาน ซึ่งสามารถดื่มกาแฟแก้วนี้เป็นเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร หรือจะดื่มเพื่อเริ่มต้นเดือนใหม่ก็ให้ความสดชื่นได้เป็นอย่างดี
กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อนเป็นกาแฟที่สามารถชงดื่มได้ที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือกาแฟเอสเปรสโซ่ นมไขมันต่ำ น้ำเชื่อมวานิลาและซอสคาราเมล ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้สามารถหาซื้อได้จากห้างสรรพสินค้าหรือจะทำขึ้นมาเองก็ได้ โดยมีปริมาณของส่วนผสมดังนี้
การผสมซอสคาราเมลเพื่อใช้ในสูตรกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อน
อย่างที่ได้กล่าวไปว่า คุณสามารถที่จะหาซื้อซอสคาราเมลจากห้างสรรพสินค้าชั้นนำได้ แต่หากคุณต้องการซอสคาราเมลที่มีวัตถุดิบคุณภาพ และไม่แต่งสีหรือกลิ่น คุณสามารถที่จะทำซอสคาราเมลง่าย ๆ โดยใช้วัตถุดิบดังนี้
เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้วคุณสามารถที่จะผสมซอสคาราเมลตามขั้นตอนดังต่อไปนี้
เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมแล้ว คุณสามารถที่จะผสมกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อนได้ตามขั้นตอนดังต่อไปนี้
เคล็ดลับในการดื่มกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อนให้อร่อย
อย่าพึ่งคนส่วนผสมให้เข้ากัน ให้ลองจิบกาแฟเพื่อให้ได้รสชาติของส่วนผสมที่ละชั้น หรือคุณจะดื่มกาแฟนี้ผ่านหลอดเพื่อให้สามารถที่จะรับรสของส่วนผสมทีละชั้นก็ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมของน้ำเชื่อมวานิลา หรือซอสคาราเมล เพื่อให้กาแฟของคุณมีรสชาติที่หวานหอมมากยิ่งขึ้นตามต้องการ