สูตรกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อน (Caramel Macchiato) กาแฟที่ใคร ๆก็รัก

เชื่อว่ากาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อน คงเป็นชื่อเมูกาแฟที่คุ้นหู หรืออาจจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน กาแฟเมนูถูกพัฒนาขึ้นมาจากกาแฟมัคคิอาโต้ ของชาวอิตาเลี่ยน กาแฟมัคคิอาโต้นี้เป็นกาแฟดำที่มีฟองนมก้อนกลมอยู่ด้านบนของกาแฟเล็กน้อย เหมือนกาแฟดำนั้นมีรอยเปื้อนสีขาว ซึ่งเป็นที่มาของชื่อมัคคิอาโต้ที่แปลว่ารอยเปื้อน กาแฟมัคคิอาโต้เป็นกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นเหมือนกาแฟเอสเปรสโซ่แต่โฟมนมนั้นก็ทำให้ผู้ดื่มสามารถที่จะดื่มกาแฟแก้วนึงได้อย่างง่ายขึ้น นึกว่าเป็นกาแฟที่มีรสชาติกลางระหว่างกาแฟเอสเปรสโซ่ที่เข้มข้นและกาแฟคาปูชิโนที่มีส่วนผสมของนมละมุนละไม ผู้ที่ดื่มกาแฟเมื่อกี้เป็นผู้ที่ต้องการกาแฟที่เข้มข้นแต่มีนมมาช่วยให้กาแฟมีความหอมมันขึ้นเล็กน้อย
เมื่อเวลาผ่านไปกาแฟมัคคิอาโต้ถูกนำไปต่อยอดให้กลายเป็นกาแฟที่มีรสชาติถูกปากของคนหลากหลายกลุ่มมากขึ้น เช่นมีการเติมนมลงไปจนกลายเป็นกาแฟ ลาเต้มัคคิอาโต้ที่มีความหอมมันของนมมากยิ่งขึ้น แต่ยังมีความเข้มข้นของกาแฟเหมือนเดิม ทำให้เป็นนิยมของคนจำนวนมาก
สำหรับกาแฟคาราเมลมัคคีอาต้นั้นถูกคิดค้นขึ้นมาในศตวรรษที่ 1990 โดยร้านกาแฟชื่อดังระดับโลกแห่งหนึ่ง ต้องการที่จะคิดค้นเมนูกาแฟเพื่อเฉลิมฉลองการครบรอบก่อตั้งบริษัท โดยมีส่วนผสมคือกาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ช็อต นม ฟองนมและตกแต่งด้วยซอสคาราเมล ดังนั้นภาพจำของกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อนที่เราคุ้นเคยกันจึงมาจากกาแฟของร้านนี้นั่นเอง