สูตรกาแฟช็อกโกแลตร้อน (Hot Chocolate With Coffee) กาแฟสำหรับคนรักช็อกโกแลต

ส่วนผสมของกาแฟช็อกโกแลตร้อนอาจจะมีหลายชนิด แต่คุณก็สามารถหาซื้อได้ง่าย จากห้างสรรพสินค้าหรือร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านคุณ โดยมีวัตถุดิบดังนี้

1. กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
2. ดาร์คช็อกโกแลต 20 กรัม
3. ผงโกโก้ 5 กรัม
4. นม 1ถ้วยตวง
5. วิปครีม
6. น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมตามต้องการ
7. ช็อกโกแลตขูดเพื่อตกแต่ง

เพื่อให้กาแฟช็อกโกแลตร้อนของคุณมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ คุณควรใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบ ลองใช้ดาร์คช็อกโกแลตคุณภาพดี และกาแฟเอสเปรสโซ่ที่พิถีพิถัน จะทำให้กาแฟช็อกโกแลตร้อนของคุณมีรสชาติที่ดีอย่างแน่นอน

ดาร์คช็อกโกแลต – คุณสามารถเลือกความเข้มข้นของดาร์คช็อกโกแลตได้ตามที่คุณต้องการ หากคุณชอบช็อกโกแลตที่มีรสชาติเข้มข้นขอแนะนำให้คุณใช้ดาร์คช็อกโกแลต 85% ถ้าหากไม่ชอบความขมของดาร์คช็อกโกแลต จะเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตนมหรือไวท์ช็อกโกแลตก็ได้เช่นกัน

กาแฟเอสเปรสโซ่ – เป็นกาแฟที่ถูกเลือกนำมาใช้ในสูตรนี้เนื่องจากใช้มีรสชาติที่เข้มข้นมี กลิ่นที่หอมหวล ทำให้สามารถคงรสและกลิ่นไว้ เมื่อผสมกับรสและกลิ่นที่โดดเด่นของช็อกโกแลต คุณสามารถที่จะเลือกชงกาแฟเอสเปรสโซ่จากเครื่องชงเอสเปรสโซ่ หรือมใช้หม้อต้มกาแฟมอคค่าพ็อตก็ได้ตามความสะดวก อย่างไรก็ตามควรจะเลือกเมล็ดกาแฟชนิดคั่วเข้ม เพื่อให้กาแฟที่ได้มีรสชาติและกลิ่นเข้มข้น

นม – เราขอแนะนำให้ใช้นมสดมาเป็นส่วนผสมในกาแฟช็อกโกแลตร้อน นมสดที่มีความหอมมันจะทำให้กาแฟของคุณมีรสชาติที่เข้มข้นมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามคุณสามารถที่จะเลือกใช้นมทางเลือก เช่นนมอัลมอนด์ หรือนมถั่วเหลือง ได้ตามความต้องการ

ผงโกโก้ – แม้จะใช้ผงโกโก้ปริมาณเพียงเล็กน้อยในสูตรกาแฟช็อกโกแลตร้อน แต่ควรเลือกใช้ผงโกโก้ที่มีคุณภาพ ที่สำคัญควรเลือกใช้ผงโกโก้ที่ใหม่สด เนื่องจากโกโก้เป็นวัตถุดิบที่สามารถดูดกลิ่นจากวัตถุข้างเคียง จึงทำให้ผงโกโก้ที่เก็บไว้นานมีกลิ่นที่ผิดเพี้ยนไปได้ ดังนั้นจึงควรเลือกใช้ผงโกโก้ที่มีความสดใหม่เพื่อให้ได้กลิ่นโกโก้ที่ชัดเจน

วิปครีม – เคล็ดลับความอร่อยหนึ่งของกาแฟช็อกโกแลตร้อนคือวิปครีม ควรจะเลือกใช้วิปครีมที่ตีขึ้นจากวิปปิ้งครีมสดที่ผลิตมาจากนมวัวแท้ เพื่อให้รสชาติที่เข้มข้น

น้ำเชื่อม – หากคุณเป็นคนชอบกาแฟที่มีรสหวาน คุณสามารถที่จะเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลลงไป เพื่อทำให้กาแฟช็อกโกแลตร้อน มีรสหวานดื่มง่ายมากยิ่งขึ้น โดยอาจจะเพิ่มน้ำเชื่อมกลิ่นวนิลลาลงไป เพราะนอกจะให้ความหวานแล้ว กลิ่นวนิลลายังเข้ากันได้ดีกับทั้งกาแฟและช็อกโกแลต และจะช่วยให้กาแฟช็อกโกแลตร้อนของคุณมีกลิ่นที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

ช็อกโกแลตขูด – ถือว่าเป็นอีกเสน่ห์หนึ่งที่คุณสามารถเพิ่มให้กับกาแฟช็อกโกแลตร้อนได้ คุณสามารถที่จะทำช็อกโกแลตขูดได้ง่าย ๆ ด้วยการนำช็อกโกแลตแท่งมาขูดด้วยเครื่องปอกผลไม้ ให้เป็นช็อกโกแลตม้วนบาง ๆ หรือจะใช้มีดเล่มเล็กวางแนว 45 องศา แล้วขูดเนื้อช็อกโกแลตออกมาก็ได้ ส่วนช็อกโกแลตที่นำมาใช้ทำช็อกโกแลตขูดนั้น อาจจะเป็นดาร์คช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มความเข้มข้น หรือจะเป็นช็อกโกแลตนมที่ให้ความหวานตัดกับความเข้มข้นของกาแฟช็อกโกแลตร้อนในแก้วก็ได้เช่นกัน