วิธีชงกาแฟสดคาราเมลลาเต้ (Iced Caramel Latte) เมนูกาแฟสามัญประจำร้าน

กาแฟสดคาราเมลลาเต้ เป็นกาแฟที่สามารถต่อยอดไปสู่กาแฟชนิดอื่นได้มากมายไม่รู้จบ เนื่องจากมีส่วนผสมหลักที่ประกอบด้วยกาแฟเอสเปรสโซ่และนมซึ่งสามารถเข้กันได้ดีกับน้ำเชื่อมหรือซอสรสชาติต่างๆ ได้เป็นอย่างดี ซอสคาราเมล ถือว่าเป็นส่วนผสมหนึ่งที่นิยมนำมาผสมในเมนูกาแฟลาเต้เย็น จนเกิดเป็นเมนู “กาแฟคาราเมลลาเต้เย็น” นั่นเป็นเพราะความหวานหอมของน้ำตาลคาราเมลนั้นเข้ากันได้ดีกับรสขมของกาแฟและความหอมมันของนม เมนูกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นจึงได้รับความนิยมในบ้านเรา จนกลายเป็นเมนูสามัญประจำร้านก็ว่าได้ วันนี้เราอยากจะชวนคุณมาเติมความพิเศษให้กับกาแฟคาราเมลลาเต้ของคุณด้วยสูตรกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นที่ใช้ซฮสคาราเมลโฮมเมดสูตรนี้

กาแฟคาราเมลลาเต้เย็นคืออะไร

กาแฟคาราเมลลาเต้เย็น เป็นกาแฟที่มีส่วนผสมของกาแฟเอสเปรสโซ่ ซอสคาราเมล นม และน้ำแข็ง ด้วยส่วนผสมง่าย ๆ เพียงไม่กี่อย่างก็สามารถรังสรรค์ให้เกิด กาแฟรสชาติอร่อยที่ไม่ว่าใครก็ติดใจ กาแฟคาราเมลลาเต้เย็นสูตรนี้ เน้นการสร้างความหาและกลิ่นหอมด้วย ซอสคาราเมลโฮมเมดเข้มข้น ที่มีรสชาติหวานอร่อยเป็นเอกลักษณ์ มีวิปครีมที่ช่วยเพิ่มความหอมมัน และที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถเลือกเพิ่มหรือลดส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อให้เกิดกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นในแบบของคุณได้ตามต้องการ

รสชาติของกาแฟคาราเมลลาเต้เย็น

กาแฟสดคาราเมลลาเต้

กาแฟคาราเมลลาเต้เย็นสูตรนี้ เป็นกาแฟนมที่มีรสชาติหวานนำ เป็นความหอมหวานจากซอสคาราเมลโฮมเมดที่ถูกผสมขึ้นมาอย่างพิถีพิถัน ตัดกับรสขมเข้มของกาแฟเอสเปรสโซ่ ที่ให้รสและกลิ่นของกาแฟที่เข้มข้น ผสานกับความมันของนมสดที่ช่วยหลอมรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ก่อนจะปิดท้ายด้วยวิปครีมแสนอร่อย ที่ทำให้กาแฟคาราเมลลาเต้เย็นแก้วนี้เป็นเหมือนของหวานที่ดื่มได้ ด้วยรสชาติท่ีกล่าวมาเมนูกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นแก้วนี้จึงเหมาะที่จะนำมาเสิร์ฟให้ความสดชื่นหลังมื้ออาหาร หรือจะดื่มเพื่อเติมความสดชื่นระหว่างวันก็ได้ คนที่ชื่นชอบเมนูนี้มีทั้งคนกาแฟที่ต้องการดื่มกาแฟที่มีรสชาติหวานหอม รวมถึงวัยรุ่นและสาว ๆ ที่ชื่นชอบรสหวานของคาราเมล

ความแตกต่างระหว่างเมนูกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นกับเมนูกาแฟคาราเมลเย็น

ถึงแม้เมนูคาราเมลลาเต้เย็นและกาแฟคาราเมลเย็นจะมีกลิ่นและรสของคาราเมลเหมือนกัน แต่มีความแตกต่างบางอย่างอยู่ กาแฟคาราเมลลาเต้เย็นจะใช้ซอสคาราเมลเป็นส่วนผสม ทำให้มีความเข้มข้นของรสชาติคาราเมลมากกว่ากาแฟคาราเมลเย็นซึ่งใช้น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมลเป็นส่วนผสม นอกจากนี้กาแฟคาราเมลลาเต้เย็นยังมีส่วนผสมของวิปครีมซึ่งให้ความมันมากกว่า ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะดื่มด่ำกับรสชาติของคาราเมลเข้มข้นควรเลือกดื่มเมนูคาราเมลลาเต้เย็น แต่ถ้าใครอยากจะได้ความสดชื่นของคาราเมลแบบเบาเบาขอแนะนำให้เลือกดื่มเมนูกาแฟคาราเมลเย็นแทน

ส่วนผสมของกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นประกอบด้วยอะไรบ้าง

ส่วนผสมของกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นมีเพียงแค่ไม่กี่อย่าง และสามารถเตรียมส่วนผสมเหล่านี้ได้ง่ายและรวดเร็ว หากคุณทำซอสคาราเมลไว้ล่วงหน้า ก็จะสามารถผสมกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นภายในเวลาไม่เกิน 3 นาที ส่วนผสมของกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นมีดังต่อไปนี้

  1. กาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ช็อต
  2. ซอสคาราเมล 2 ช้อนโต๊ะ
  3. นม 3/4 ถ้วยตวง
  4. วิปครีม
  5. น้ำแข็ง

เมล็ดกาแฟที่เหมาะกับการนำมาผสมกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นนี้ คือเมล็ดกาแฟคั่วกลางถึงคั่วเข้ม เพื่อให้ได้กาแฟเอสเปรซโซ่ที่มรสและกลิ่นเข้มข้น และจะให้ดีควรสกัดด้วยเครื่องชเอสเปรซโซ่เพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสและกลิ่นที่สามารถสู้กับซอสคาราเมลและนมได้ อย่างไรก็ดีหากร้านของคุณเป็นร้านกาแฟสไตล์สโลว์บาร์ คุณก็สามารถสกัดกาแฟเอสเปรซโซ่ด้วยอุปกรณืที่มีอย่างเช่นเครื่องชงกาแฟแอร์โรเพรส หรือหม้อต้มกาแฟแบบมอกค่าพ๊อตได้เช่นกัน

วิธีทำซอสคาราเมลโฮมเมด สำหรับผสมในเมนูกาแฟคาราเมลลาเต้เย็น

ซอสคาราเมลโฮมเมด เป็นซอสที่ทำได้ง่ายและอร่อย นอกจากจะนำมาเป็นส่วนผสมหนึ่งของกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นแล้ว ยังสามารถนำไปเป็นส่วนผสมของกาแฟ เครื่องดื่ม หรือขนมต่างๆ ได้อีกด้วย โดยการผสมซอสคาราเมลโฮมเม คุณจะต้องเตรียมวส่วนผสมต่อไปนี้

  1. น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
  2. เฮฟวี่ครีมหรือวิปปิ้งครีม 120 กรัม
  3. น้ำสะอาดเล็กน้อย

เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเริ่มผสมซอสคาราเมลโฮมเมดได้ตามขั้นตอนต่อไปนี้

  1. เทน้ำตาลทรายขาวลงในกระทะ เติมน้ำสะอาดเล็กน้อยเพียงแค่พอให้น้ำตาลทรายเปียก
  2. ตั้งไฟกลางให้น้ำตาลละลาย ในขั้นตอนนี้ต้องระวังไม่ให้คาราเมลไไม้
  3. เมื่อได้คาราเมลที่มีเนื้องใส สีทองแล้ว ยกลงจากเตา
  4. เทวิปปิ้งครีมหรือเฮฟวี่ครีมลงไป กวนตลอดเวลาจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นซอสคาราเมลที่มีสีครีมทองดูเนียนนวล
  5. ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วเทใส่ภาชนะปิดฝานำไปแช่ตู้เย็น เพื่อสามารถเก็บได้นานขึ้น

เท่านี้คุณก็จะได้ซอสคาราเมลโฮมเมดสำหรับใช้ผสมกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นสูตรนี้แล้ว

วิธีการผสมกาแฟคาราเมลลาเต้เย็น

เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วก็ถึงเวลาเริ่มต้นผสมกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นสูตรนี้ โดยทำตามขั้นตอนดังต่อไปนี้

  1. ชงกาแฟเอสเปรสโซ่สองช็อตแล้วรอให้กาแฟเย็นลง
  2. คุณสามารถที่จะเติมน้ำแข็งลงไปหนึ่งถึงสองก้อนเพื่อทำให้กาแฟลดอุณหภูมิลงอย่างรวดเร็ว
  3. เทกาแฟเอสเปรสโซ่ที่เย็นแล้วลงในแก้วทรงสูง
  4. เพิ่มซอสคาราเมลลงในกาแฟเอสเปรสโซ่แล้วคนที่เข้ากัน
  5. เติมน้ำแข็งลงไปประมาณครึ่งแก้ว
  6. เทนมลงไปและปิดท้ายด้วยวิปครีม
  7. ตกแต่งด้านบนด้วยซอสคาราเมลโฮมเมดที่แสนอร่อย
  8. เสิร์ฟกาแฟนี้ทันทีและแนะนำให้ลูกค้าคนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมหอมมัน

เพียงแค่นี้คุณก็จะได้กาแฟคาราเมลลาเต้เย็น ที่ไม่ว่าใครๆก็ชื่นชอบ อย่าปล่อยให้เมนูกาแฟคาราเมลลาเต้เย็นเป็นเมนูธรรมดาสามัญของร้าน เพียงแค่คุณใส่ใจในการเลือกส่วนผสมอย่างพิถีพิถัน แล้วเติมซอสคาราเมลโฮมเมดลงไป ก็จะทำให้กาแฟคาราเมลลาเต้ของคุณมีความพิเศษกว่าของร้านอื่นแล้ว

แชร์