วิธีชงกาแฟสดมอกค่าลาเต้เย็น สำหรับคนที่ชอบทั้งช็อกโกแลตและกาแฟคงจะไม่มีเมนูไหนที่จะเหมาะกับคุณมากไปกว่ากาแฟมอคค่าลาเต้เย็น เมนูนี้ไปสัมผัสกับรสชาติของช็อกโกแลตแบบเต็ม ๆ และยังให้ความนุ่มนวลของกาแฟลาเต้ ไม่ว่าใครก็ชอบและเหมาะที่สุดในการนำไปขายในคาเฟ่ของคุณ
กาแฟมอคค่าลาเต้เย็นเป็นอย่างไร
กาแฟมอคค่าลาเต้เย็นเป็นกาแฟที่มีส่วนผสมของกาแฟเอสเปรสโซ่น้ำเชื่อมหมดค่าซอสช็อกโกแลตนมและน้ำแข็งเมนูนี้มีการใส่ช็อกโกแลตลงไปถึงสองอย่างนั่นคือซอสช็อกโกแลตและน้ำเชื่อมมอคค่าซึ่งให้มิติของช็อกโกแลตที่แตกต่างกันเมนูนี้จึงเหมาะสำหรับคนที่เป็นแฟนของช็อกโกแลตหรือคนที่ต้องการความสดชื่นจากกาแฟในขณะที่ได้เพลิดเพลินไปกับรถอร่อยของช็อกโกแลตที่ชื่นชอบ
รสชาติของกาแฟมอคค่าลาเต้เย็นเป็นอย่างไร
รสชาติของกาแฟมอคค่าลาเต้เย็น โดดเด่นที่ช็อกโกแลตในแก้ว คุณจะได้รับรสชาติเข้มข้นของซอสช็อกโกแลตเมื่อได้ชิมในจิบแรก จากนั้นจะได้สัมผัสกับรสชาติขมเข้มของกาแฟเอสเปรสโซ่ ผสมกับความหวานหอมของน้ำเชื่อมมอคค่า และมีนมกับวิปครีมคอยเป็นตัวเชื่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างลงตัว
กาแฟมอคค่าลาเต้เย็นแตกต่างจากกาแฟมอคค่าเย็นอย่างไร
กาแฟมอคค่าลาเต้เย็นเป็นกาแฟที่ต่อยอดมาจากกาแฟกระกูลลาเต้ ดังนั้นจึงมีปริมาณนมในส่วนผสมที่มากกว่ากาแฟมอคค่าเย็น กาแฟมอคค่าลาเต้เย็นสูตรนี้ให้รสสัมผัสของช็อกโกแลตที่เบากว่ากาแฟมอกค่าเย็น เนื่องจากใช้นำเชื่อมมอคค่าและซอสช็อกโกแลตในการให้รสของช็อกโกแลต ต่างจากกาแฟมอคค่าเย็นที่ใช้แต่ซอสช็อกโกแลตเข้มข้นเพียงอย่างเดียว ในขณะเดียวกันการที่กาแฟมอคค่าลาเต้เย็นใช้ซอสช็อกโกแลตและน้ำเชื่อมมอคค่าก็ทำให้กาแฟแก้วนี้มีรสชาติหวานมากกว่ากาแฟมอคค่าเย็นทั่วไป
ส่วนผสมของกาแฟมอคค่าลาเต้เย็น
ส่วนผสมของกาแฟมอคค่าลาเต้เย็นมีหลายชนิด และต้องใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมต่างๆนานกว่ากาแฟสูตรอื่นๆที่เราเคยแนะนำ แต่ถ้าหากคุณสามารถที่จะเตรียมน้ำเชื่อมมอกค่าและซอสช็อกโกแลตไว้แล้ว ก็จะสามารถผสมกาแฟมอคค่าลาเต้เย็นได้อย่างรวดเร็ว โดยส่วนผสมของกาแฟมอคค่าลาเต้เย็นประกอบด้วย
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ช็อต
- นมสด 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อมมอคค่าหนึ่งช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
- ซอสช็อกโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะ (15 กรัม
- วิปครีม
- น้ำแข็ง
กาแฟที่เหมาะสมจะนำมาผสมเมนูกาแฟมอคค่าลาเต้เย็น คือกาแฟเอสเปรสโซ่ เพราะมีรสชาติที่กลมกล่อมมีกลิ่นและรสที่แข็งแรงพอจะสู้กับซอสช็อกโกแลตและนำเชื่อมมอคค่าได้ คุณสามารถใช้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ในการสกัดกาแฟเอสเปรสโซ่ หรือจะเลือกใช้เครื่องชงแบบแอร์โรเพรส หรือหม้อต้มกาแฟมอคค่าพ๊อตก็ได้
กาแฟมอกค่าลาเต้เย็นสูตรนี้ไม่ได้ใช้ฟองนม ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกใช้นมเต็มมันเนยเพื่อสร้างความเข้มข้นหอมมันให้กับเมนูกาแฟมอคค่าลาเต้เย็นได้อย่างเต็มที่ แต่คุณก็สามารถที่จะเลือกใช้นมทางเลือกต่างๆตามที่คุณต้องการไม่ว่าจะเป็นนมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง ก็สามารถที่จะใช้ในการผสมกาแฟมอคค่าลาเต้เย็นได้เช่นกัน
วิธีการทำซอสช็อกโกแลตเพื่อผสมในกาแฟมอคค่าลาเต้เย็น
การทำซอสช็อกโกแลตโฮมเมดนั้นมีขั้นตอนที่ง่ายดาย คุณสามารถผสมซอสช็อกโกแลตด้วยเวลาอันรวดเร็วและใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างดังนี้
- ผงโกโก้อย่างดี 1/2ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้วก็ได้เวลาในการผสมซอสช็อกโกแลต โดยเริ่มจากการเทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใบเล็ก ตั้งไฟปานกลางกวนส่วนผสมจนกว่าน้ำตาลและผงโกโก้จะละลายเข้ากันดี มีลักษณะเหลวข้น และขึ้นเงา ทิ้งไว้ให้เย็นสนิด จากนั้นนำมาบรรจุขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อสามารถใช้ได้นาน
คุณสามารถที่จะเพิ่มกลิ่นวนิลาหรือวันที่ลาสกัดลงไปในซอสช็อกโกแลตเพื่อสร้างกลิ่นที่มีมิติและนุ่มนวลยิ่งขึ้นทำให้ซอสช็อกโกแลตของคุณมีความพิเศษที่แต่ต่างจกซอสช็อกโกแลตที่ซื้อจากร้าน
วิธีทำน้ำเชื่อมมอคค่าเพื่อผสมในกาแฟมอคค่าลาเต้เย็น
การทำน้ำเชื่อมมอกค่าก็ทำได้ง่ายไม่แตกต่างจากซอสช็อกโกแลต คุณเพียงแค่เตรียมส่วนผสมสามอย่างดังต่อไปนี้เท่านั้น
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถผสมน้ำเชื่อมมอกค่า ได้โดยการเทน้ำและน้ำตาลทรายลงในกระทะใบเล็ก นำขึ้นตั้งไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้น้ำตาลละลายผสมกับน้ำกลายเป็นน้ำเชื่อม ยกลงจากเตาแล้วเติมผงโกโก้ลงไปและคนให้เข้ากัน รอให้เย็นสนิทเก็บใส่ขวดท แล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อรอนำมาผสมกาแฟมอคค่าลาเต้เย็น
วิธีผสมกาแฟมอคค่าลาเต้เย็น
เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถที่จะทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ในการผสมกาแฟมอคค่าลาเต้เย็นได้อย่างรวดเร็ว
- ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ด้วยวิธีการที่คุณถนัด
- เติมน้ำเชื่อมมอคค่าลงในแก้วทรงสูง
- รินกาแฟเอสเปรสโซ่ลงไปในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
- เติมก้อนน้ำแข็งเจ็ดถึงแปดก็ลงไปในแก้ว
- รินนมที่เลือกลงไป
- ปิดท้ายด้วยวิปครีมและใช้ซอสช็อกโกแลตตกแต่งด้านบน
ขอแนะนำให้เสิร์ฟกาแฟมอคค่าลาเต้เย็นอย่างรวดเร็ว เพื่อให้วิปครีมยังคงตัวได้รูป และเสิร์ฟพร้อมกับช้อนด้ามยาวและหลอด เพื่อให้ลูกค้าสามารถคนส่วนผสมให้เข้ากันก่อนดื่ม
กาแฟมอคค่าลาเต้เย็นเป็นความอร่อยจากช็อกโกแลตที่ผสานกับกาแฟได้อย่างลงตัว กาแฟสูตรนี้จึงน่าจะถูกปากใครหลายหลายคนโดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบกาแฟนมที่มีรสชาติหวานอร่อย หากคุณกำลังหาเมนูใหม่ ๆ ไปขายในร้าน เชื่อว่าเมนูนี้จะเข้าไปนั่งในใจลูกค้าขอคุณได้อย่างแน่นอน
