วิธี ชงกาแฟนูเทลลาเย็น หากจะพูดถึงวัตถุดิบยอดนิยมที่ถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของขนมและเบเกอรี่ในปัจจุบัน คงจะหนีไม่พ้นนูเทลลา เพราะว่าเป็นสเปรดทาขนมปังที่ให้รสชาติหอมมันของถั่วเฮเซลนัท และมีรสและกลิ่นของช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ คงจะดีไม่น้อยหากเรานำนูเทลล่ามาผสมในกาแฟแก้วโปรด ให้กลายเป็นกาแฟเย็นที่มีรสชาติของนูเทลล่า
กาแฟนูเทลลาเย็น คืออะไรและมีรสชาติอย่างไร
กาแฟนูเทลลาเย็น คือกาแฟที่ถูกผสมขึ้น จากส่วนผสมง่ายๆ 4 ชนิดได้ แก่กาแฟเอสเปรสโซ่ นูเทลลา วิปครีมและน้ำแข็ง ฟังจากส่วนผสมไม่ต้องบอกก็คงรู้ว่ากาแฟนูเทลลาเย็นเป็นกาแฟที่มีรสชาติหวานนำ โดยรสหวานในกาแฟนูเทลลาเย็น ได้มาจากการผสมนูเทลลาลงไปในกาแฟ แต่ถึงจะให้รสหวานที่โดดเด่นแตกาแฟนูเทลลาเย็น ยังมีความสมดุลทางรสชาติเพราะมีรสขมของกาแฟเอสเปรสโซ่มาถ่วงดุล นอกจากนี้ในกาแฟแก้วนี้ยังมีรสชาติของถั่วเฮลเซลนัท, ช็อกโกแลตและวิปครีมที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี ทำให้นอกจากจะมีรสหวานและขมแล้วยังมีความมันและหอมอีกด้วย กาแฟนูเทลลาเย็นจึงเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหาร หรือก็ให้ความสดชื่นพอที่จะดื่มในตอนเช้าได้ด้วยเช่นกัน
นูเทลลา คืออะไร
นูเทลลาคือสเปรดทาขนมปัง ทีลักษณะเป็นครีมข้นคล้ายกับแยมที่เรารู้จักกันดี นูเทล่ามีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการบดถั่วเฮลเซลนัท แล้วนำมาแต่งรสด้วยโกโก้และน้ำตาล ดังนั้นนูเลลาจึงไม่ได้มีแค่เพียงความหอมมันจากถั่ว แต่ยังมีรสและกลิ่นของโกโก้ผสมอยู่ด้วย เดิมทีนูเลลาถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อทาบนขนมปังเพื่อเป็นอาหารเช้าง่ายๆ ของชาวตะสันตก แต่ด้วยความอร่อยของมัน นูเทลลาถูกนำมาใช้นอกเหนือจากการทาขนมปัง โดยนูเทลลาถูกนำไปใช้ในเป็นส่วนผสมของเบเกอรี่และขนมหวานต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเค้ก พาย หรือขนมปัง อย่างไรก็ตามนูเทลลามีปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างสูงดังนั้นควรจำกัดปริมาณการรับประทานให้พอเหมาะ
ส่วนผสมของกาแฟนูเทลลาเย็นประกอบด้วยอะไรบ้าง
ส่วนผสมของกาแฟนูเทลลาเย็น เป็นสิ่งที่สามารถหาซื้อได้จากห้างสรรพสินค้าหรือร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน โดยมีส่วนผสมทั้งหมดมีดังนี้
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- นมเต็มมันเลย ครึ่งถ้วยตวง
- นูเทลลา 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
- วิปครีม
- ก้อนน้ำแข็ง
กาแฟที่นำมาใช้ชงกาแฟนูเทลลาเย็น ควรเลือกใช้เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ที่มีรสชาติเข้มข้น โดยกาแฟเอสเพรสโซ่2 ช็อต เป็นปริมาณที่เพียงพอเหมาะสมกับการชงกาแฟสูตรนี้ เนื่องจากรสชาติเข้มข้นของกาแฟเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อสร้างความสมดุลให้กาแฟนูเทลลาเย็นแก้วนี้ ไม่ถูกรสและกลิ่นของนูเทลลากลบไปเสียทั้งหมด
นมที่ใช้เป็นส่วนผสมในสูตรกาแฟนูเทลลาเย็นนี้ ควรเลือกใช้นมเต็มมันเนย เพื่อให้กาแฟนูเทลลาเย็นมีรสชาติอร่อย หอมมัน แต่ถ้าหากลูกค้าของคุณมีความกังวลเรื่องของน้ำหนักตัวคุณอาจจะเลือกใช้นมไขมันต่ำมาทดแทน หรือจะเลือกใช้นมจากพืชอื่นๆเช่นนมอัลมอนด์ หรือนมถั่วเหลืองก็สามารถเข้ากันได้ดีกับกาแฟนูเทลลาเย็นสูตรนี้
สิ่งที่ดีที่สุดของกาแฟสูตรนี้คือคุณสามารถปรับสัดส่วนของส่วนผสมเพื่อให้ได้กาแฟที่คุณต้องการที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างเช่นน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมกลิ่นต่างๆ เพื่อใส่เอกลักษณ์ของคุณในแก้วนี้ได้อีกด้วย
วิธีผสมกาแฟนูเทลลาเย็น
คุณสามารถทำตามขั้นตอนง่ายๆ เพื่อผสมกาแฟนูเทลลาเย็นที่แสนอร่อยได้ดังต่อไปนี้
- ชงกาแฟเอสเพรสโซ่ด้วยเครื่องชงเอสเพรสโซ่ หรือจะเลือกใช้หม้อต้มกาแฟมอคค่า พ๊อต หรือใช้เครื่องชงกาแฟแบบแอร์โร่เพรส ตามความต้องการและสไตล์ของร้านคุณ
- ทิ้งกาแฟที่ชงแล้วไว้ซักครู่ ให้อุณหภูมิลดลง คุณสามารถที่จะช่วยให้มันเย็นลงได้อย่างรวดเร็วด้วยการใส่ก้อนน้ำแข็งเล็กน้อยลงไปเพื่อลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว
- ผสมนูเทลลาและนมลงในแก้วผสม ใช้ช้อนคนให้ละลายเข้ากันดี คุณอาจจะอุ่นนมให้มีความอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้นูเทลล่าสามารถละลายได้เร็วขึ้น
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้วประมาณ 1 กำมือ
- รินนมผสมนูเทล่าลงไปในแก้ว
- รินกาแฟเอสเพรสโซ่ที่เย็นแล้วลงไป
- ตกแต่งปิดท้ายด้วยวิปปิ้งครีมด้านบน หรือคุณอาจจะตกแต่งเพิ่มด้วยซอสช็อกโกแลตหรือวัตถุดิบอื่นๆตามความต้องการ
เพียงเท่านี้คุณก็จะได้กาแฟนูเทลลาเย็นที่มีรสชาติอร่อยและสวยงาม ชั้นล่างของกาแฟเป็นสีช็อคโกแลตอ่อนๆ ซึ่งเกิดจากการผสมกันระหว่างนมและนูเทลลา ด้านบนเป็นสีน้ำตาลเข้มของกาแฟเอสเพรสโซ่ และปิดท้ายวิปครีมสีขาวน่าอร่อยอยู่ด้านบนสุด
อย่าลืมแนะนำให้ลูกค้าของคุณคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันก่อนดื่ม เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม และหากคุณต้องการให้กาแฟหวานขึ้นคุณอาจจะเพิ่มสัดส่วนของนูเทลลาให้มากขึ้น หรือจะลดปริมาณกาแฟลงเล็กน้อยก็ได้
คนที่รักนูเทลล่า และเป็นแฟนตัวยงของกาแฟจะต้องชื่นชอบกาแฟนูเทลลาเย็นสูตรนี้ เพราะนอกจากจะมีรสอร่อยแล้ว กาแฟสูตรนี้ยังใช้เวลาในการชงอย่างรวดเร็วเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นหากต้องการที่จะเพิ่มเมนูกาแฟใหม่ๆเข้าไปในร้านแล้วละก็ กาแฟนูเทลลาเย็นเป็นตัวเลือกที่ดีของคุณทีเดียว
